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Evaluación de los Problemas de Bienestar en Pollos de Engorde: Enfoque en los Problemas Musculoesqueléticos Asociados con Su Crecimiento Rápido

Autores: Kwon, Byung-Yeon; Park, Jina; Kim, Da-Hye; Lee, Kyung-Woo

Idioma: Inglés

Editor: MDPI

Año: 2024

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Acceso abierto

Artículo científico
2024

Evaluación de los Problemas de Bienestar en Pollos de Engorde: Enfoque en los Problemas Musculoesqueléticos Asociados con Su Crecimiento Rápido


Categoría

Ciencias Agrícolas y Biológicas

Subcategoría

Zootecnia

Palabras clave

Industria avícola
Impactos ambientales
Bienestar animal
Sistemas de producción alternativos
Indicadores de bienestar
Sistemas de producción comercial

Licencia

CC BY-SA – Atribución – Compartir Igual

Consultas: 11

Citaciones: Sin citaciones


Descripción
El crecimiento de la industria avícola ha estado acompañado de preocupaciones sobre los impactos ambientales y sociales de los sistemas de producción intensiva, así como del bienestar de los propios animales. Como resultado, desde la década de 2000, ha habido un creciente interés en sistemas de producción alternativos que mejoren el bienestar animal y la sostenibilidad. En este contexto, es importante priorizar el bienestar de los pollos de engorde en los sistemas de producción comercial y utilizar indicadores de bienestar confiables para proporcionar a los consumidores información sobre el bienestar de los animales que consumen. Las medidas basadas en recursos (MBR) se basan en evaluar los recursos disponibles para las aves en términos de su alojamiento, entorno y prácticas de manejo, como la densidad de población, la calidad de la cama, la iluminación y la calidad del aire, etc. Las medidas basadas en resultados (MBR), también conocidas como medidas basadas en animales, se centran en evaluar los resultados reales del bienestar de las aves, como la dermatitis de las almohadillas, las quemaduras en las articulaciones, la contaminación o el daño a las plumas, la puntuación de la marcha, la mortalidad, etc. Estas medidas basadas en MBR son uno de los indicadores más directos del bienestar y pueden ayudar a identificar cualquier problema de bienestar. La presente revisión destacó los factores que afectan los indicadores de bienestar animal centrados en las MBR que se pueden utilizar en las granjas comerciales de pollos de engorde.

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