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Hummingbird-Hojas-Criadas Prepupas de Mosca Soldado Negra: Evaluación de Composiciones Nutricionales y de Metales Pesados

Autores: Kuppusamy, Giva; Kong, Chee Kei; Segaran, Ganeswaran Chandra; Tarmalingam, Eliyarajan; Herriman, Max; Ismail, Mohd Fathil; Mehmood Khan, Tahir; Low, Liang Ee; Goh, Bey-Hing

Idioma: Inglés

Editor: MDPI

Año: 2020

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Acceso abierto

Artículo científico
2020

Hummingbird-Hojas-Criadas Prepupas de Mosca Soldado Negra: Evaluación de Composiciones Nutricionales y de Metales Pesados


Categoría

Ciencias Naturales y Subdisciplinas

Subcategoría

Biología

Palabras clave

Mosca soldado negra
Larva
Contenido nutricional
Proteína
Grasa
Residuos de metales pesados

Licencia

CC BY-SA – Atribución – Compartir Igual

Consultas: 18

Citaciones: Sin citaciones


Descripción
La larva de mosca soldado negra (BSF) es un sustituto atractivo de alimento para animales debido a su notable contenido nutricional. Sin embargo, el método de cría convencional a menudo resultaba en BSF con residuos de metales pesados indeseablemente altos que son perjudiciales para los animales. En este trabajo, se emplearon hojas putrefactas como alimento para criar larvas de BSF. Se encontró que los prepupas de BSF resultantes contenían un 43.5% de proteína y un 16.7% de grasa, reflejando un contenido de proteína comparable y una reducción de 2 veces en grasa cruda en comparación con aquellos criados utilizando residuos de cocina convencionales. Además, se han observado altas cantidades de arginina (25.4 g/kg en base de materia seca), carnitina (32.9 g/kg en base de materia seca) y ácidos grasos de cadena corta, incluyendo ácidos láurico (40.00%), palmítico (19.20%) y oleico (12.10%). Además, se ha registrado que las larvas de BSF tienen 0.185 mg/kg de cromo, 0.380 mg/kg de selenio y mercurio por debajo del límite de detección, lo cual es mucho más bajo que aquellos criados utilizando residuos de cocina y agrícolas convencionales (~1.7 mg/kg de cromo, 1.2 mg/kg de selenio y 0.2 mg/kg de mercurio). En general, el estudio muestra que la calidad nutricional de los prepupas de BSF se mejora considerablemente al usar como su alimento. Los prepupas de BSF resultantes pueden servir como un alimento alternativo para la cría de animales.

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