Evaluación microbiológica y toxicológica de forrajes fermentados
Autores: Adácsi, Cintia; Kovács, Szilvia; Pócsi, István; Gyri, Zoltán; Dombrádi, Zsuzsanna; Pusztahelyi, Tünde
Idioma: Inglés
Editor: MDPI
Año: 2022
Acceso abierto
Artículo científico
2022
Evaluación microbiológica y toxicológica de forrajes fermentados
Categoría
Ciencias Agrícolas y Biológicas
Subcategoría
Ciencias Agrícolas y Biológicas Generales
Palabras clave
Métodos de conservación de alimentos
Contaminación por micotoxinas
Fermentación
Estado microbiológico
Bacterias lácticas
Resistencia a micotoxinas
Licencia
CC BY-SA – Atribución – Compartir Igual
Consultas: 22
Citaciones: Sin citaciones
Varios métodos de preservación de alimentos pueden garantizar niveles más bajos de contaminación por micotoxinas en el ciclo de vida de los alimentos, y un método de preservación húmedo relativamente común de materiales vegetales forrajeros es la fermentación.
Descripción
Varios métodos de preservación de alimentos pueden garantizar niveles más bajos de contaminación por micotoxinas en el ciclo de vida de los alimentos, y un método de preservación húmedo relativamente común de materiales vegetales forrajeros es la fermentación.