El uso de insectos como alimento tiene un impacto significativo en la acuicultura, contribuyendo al logro del Objetivo de Desarrollo Sostenible de Hambre Cero y Agricultura Sostenible (ODS 2), entre otros. Este estudio mapeó los niveles intermedios de preparación tecnológica (TRL), abarcando el conocimiento científico (TRL 3) a través de 971 artículos científicos (Scopus) y el desarrollo tecnológico (TRL 4-5) a través de 218 patentes (Espacenet). Se observaron las mayores conversiones de TRL 3 a TRL 4-5 para peces, moluscos, crustáceos y anélidos. Los objetivos tecnológicos clave incluyen carpas y moscas soldado negras (BSF). La mayoría de las tecnologías siguen principios de economía circular. Los temas emergentes incluyen inmunidad, clonación, técnicas moleculares, metabolómica y genética. China lidera en TRL 3-5, seguida por Estados Unidos. Solo Francia, Estados Unidos y cinco países adicionales poseen patentes orientadas a la exportación que apuntan a 26 mercados, involucrando principalmente formulaciones de alimento a base de BSF. Las tendencias de crecimiento futuro son exponenciales para artículos científicos, logarítmicas para patentes totales y lineales para patentes de exportación. La colaboración en TRL 4-5 sigue siendo limitada, lo que subraya la necesidad de una mayor cooperación internacional para expandir el acceso a tecnologías de alimento acuícola sostenible a base de insectos.