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Evaluando la eficiencia de la gestión del agua en la regulación de la acumulación de cadmio y arsénico en el arroz en suelos típicos de arrozales de Japónica a diferentes niveles de pH

Autores: Wu, Xianxin; Lin, Qiujun; Li, Guang; Guo, Chunjing; Li, Lina; Wang, Jianzhong

Idioma: Inglés

Editor: MDPI

Año: 2024

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Acceso abierto

Artículo científico
2024

Evaluando la eficiencia de la gestión del agua en la regulación de la acumulación de cadmio y arsénico en el arroz en suelos típicos de arrozales de Japónica a diferentes niveles de pH


Categoría

Ciencias Agrícolas y Biológicas

Subcategoría

Ciencias Agrícolas y Biológicas Generales

Palabras clave

Preocupación
Cadmio
Consumo de arroz
Gestión del agua
Niveles de pH del suelo
Contaminación

Licencia

CC BY-SA – Atribución – Compartir Igual

Consultas: 39

Citaciones: Sin citaciones


Descripción
Existe una creciente preocupación sobre la exposición al cadmio (Cd) a través del consumo de arroz. En comparación con el riego alterno encharcamiento-secado (AWD por sus siglas en inglés), el riego continuo (CF por sus siglas en inglés) suele considerarse un enfoque efectivo para reducir el enriquecimiento de Cd en el arroz, pero aumenta el riesgo de contaminación por arsénico (As). En este estudio, se realizó un ensayo de campo para investigar los efectos de remedio de dos técnicas de manejo del agua (CF y AWD) en la contaminación por Cd en el arroz en áreas típicas de cultivo de arroz japonica con niveles de pH del suelo variados. Los resultados indican que el pH del suelo fue un factor crucial en la regulación de la acumulación y migración de Cd/As mediada por CF en las plantas de arroz, y en los granos en todas las etapas de crecimiento del arroz. En campos ácidos, en comparación con AWD, el uso de CF redujo la acumulación de Cd en las plantas durante la etapa de macollaje; CF durante la etapa de leche promueve el riesgo de contaminación de Cd en los granos de arroz y cualquier forma de As en las plantas e inhibe el contenido de cualquier forma de As en los granos. Durante la etapa madura, CF redujo los niveles de Cd en las plantas y granos mientras promovía la acumulación de As(V) y As total (T-As) en las plantas y As(III) en los granos. En campos alcalinos, en comparación con AWD, CF durante la etapa de macollaje promovió la acumulación de varias formas de As en las plantas. Durante la etapa de leche, CF aumentó y disminuyó el contenido de Cd en las plantas y granos, respectivamente, y redujo la acumulación de T-As en las plantas y As(III) en los granos; durante la etapa madura, CF promovió la acumulación de Cd en las plantas y granos, indujo la acumulación de T-As en las plantas e inhibió la acumulación de cualquier forma de As en los granos. Desde la perspectiva de la seguridad alimentaria, el impacto de las condiciones de CF en la acumulación de Cd y As en el arroz de campos ácidos mostró un patrón de reducción en Cd e incremento en As durante el período de madurez, en comparación con el AWD. Por el contrario, CF aumentó el riesgo de Cd mientras reducía simultáneamente la acumulación de As en los granos de arroz a un nivel seguro en campos alcalinos. No se recomienda CF como estrategia de remediación para la contaminación por Cd en el arroz en áreas de baja contaminación por Cd, pero puede considerarse como una estrategia potencial para la remediación de la contaminación por As en el arroz en campos alcalinos con baja contaminación por Cd.

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