La forma de la espiga y las características morfométricas son algunas de las características clave de los cereales cultivados, asociándose con su productividad. Estos rasgos se utilizan a menudo para la taxonomía de las plantas y la autenticidad de las especies de trigo hexaploide. La medición manual de las características de la espiga es tediosa y poco precisa. Recientemente, los autores de este estudio desarrollaron un método para la morfometría de la espiga de trigo utilizando análisis de imágenes en 2D. Aquí, este método se aplica para estudiar las variaciones en el tamaño y la forma de la espiga en 190 plantas de siete especies hexaploides (2 = 6 = 42) y un anfidiploide artificial de trigo. Se analizaron cinco rasgos de espiga estimados manualmente y 26 rasgos obtenidos del análisis de imágenes digitales. Los rasgos basados en imágenes describen las características de la base, el centro y el ápice de la espiga y parámetros comunes (circularidad, redondez, perímetro, etc.). Se demostró que las estimaciones de rasgos similares mediante medición manual y análisis de imágenes estaban altamente correlacionadas, lo que sugiere la importancia práctica del fenotipado digital de espigas. Se muestra la utilidad de los rasgos de la espiga para la clasificación en tipos (espelta, normal y compacta) y especies o anfidiploides. También se demuestra que las estimaciones obtenidas permitieron identificar las características de la espiga que difieren significativamente entre especies o entre accesiones dentro de la misma especie. El presente trabajo sugiere la utilidad del análisis de la forma de la espiga de trigo utilizando un enfoque basado en características obtenidas mediante análisis de imágenes digitales.