Hoy, uno de los principales desafíos de los ganaderos lecheros es reducir su huella ambiental para establecer sistemas de producción más efectivos, eficientes y sostenibles. Los aditivos alimentarios como los probióticos de levadura podrían permitirles alcanzar estos objetivos a través de la mejora de la producción de leche, la eficiencia alimentaria y la valorización de la ración, mitigando así los impactos ambientales de la producción de leche. En este estudio, se aplicó el principio de evaluación del ciclo de vida (ACV) para estimar el impacto ambiental de la producción y suplementación de un probiótico de levadura comercial (Actisaf Sc 47) en tres ensayos realizados en tres países diferentes que representan alrededor del 50% de la producción de leche en Europa: Francia (ensayo francés), Reino Unido (ensayo del Reino Unido) y Alemania (ensayo alemán). Para cada ensayo, se compararon dos grupos de animales: control, sin suplementación de Actisaf Sc 47, utilizado como base; y experimental, con suplementación de Actisaf Sc 47 a 5 o 10 g/vaca/día. Se analizaron diferentes categorías de impacto para cada grupo para calcular el impacto de producir 1 kg de leche corregida por grasa y proteína. Se realizó un análisis inicial solo durante el período de suplementación de Actisaf Sc 47 y mostró que la suplementación con Actisaf Sc 47 redujo, en promedio, un 5% la huella de carbono durante los tres ensayos. Se realizó un segundo análisis mediante la extrapolación de todos los datos de cada ensayo a un nivel anual de la granja, incluyendo el período de lactancia (305 días), el período seco (60 días) y el período con y sin suplementación de Actisaf Sc 47. Reportado a una escala anual de la granja, la reducción promedio permitida por la suplementación de Actisaf Sc 47 fue del 2.9, 2.05, 2.47, 1.67, 2.28, 2.18, 2.14 y 2.28% de la huella de carbono, uso de tierra, uso de agua, uso de recursos, acidificación, eutrofización de aguas dulces, eutrofización marina y eutrofización terrestre, respectivamente. En promedio, la producción de 1 kg de leche corregida por grasa y proteína utilizando Actisaf Sc 47 mostró mejorar los impactos ambientales en comparación con el control. En cuanto a la producción de Actisaf Sc 47, el ACV mostró que la producción de 1 kg de Actisaf Sc 47 emitió 2.1 kg de CO2 eq con una contribución negligible a la huella de carbono total de la leche que varía del 0.005 al 0.016%. El uso de Actisaf Sc 47 en vacas lecheras podría resultar en diferentes resultados positivos: mejorar el rendimiento y la eficiencia mientras se reduce la huella de carbono global.