Carne de oveja: perspectivas sobre la evaluación del cordero, valor nutritivo, factores influyentes e intervenciones
Autores: Ding, Wenli; Lu, Yanan; Xu, Bowen; Chen, Pan; Li, Aoyun; Jian, Fuchun; Yu, Guangqing; Huang, Shucheng
Idioma: Inglés
Editor: MDPI
Año: 2024
Acceso abierto
Artículo científico
2024
Carne de oveja: perspectivas sobre la evaluación del cordero, valor nutritivo, factores influyentes e intervenciones
Categoría
Ciencias Agrícolas y Biológicas
Subcategoría
Ciencias Agrícolas y Biológicas Generales
Palabras clave
Oveja
Carne
Calidad
Nutrición
Cordero
Mercado
Licencia
CC BY-SA – Atribución – Compartir Igual
Consultas: 43
Citaciones: Sin citaciones
La carne de oveja ofrece una abundancia de aminoácidos esenciales y elementos traza esenciales para la salud óptima del ser humano y un deleite culinario exquisito.
Descripción
La carne de oveja ofrece una abundancia de aminoácidos esenciales y elementos traza esenciales para la salud óptima del ser humano y un deleite culinario exquisito.