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Evaluación de la pulpa de tomate procesada después del compostaje en las propiedades del suelo, rendimiento y calidad del tomate procesado en Grecia

Autores: Kakabouki, Ioanna; Folina, Antigolena; Efthimiadou, Aspasia; Karydogianni, Stella; Zisi, Charikleia; Kouneli, Varvara; Kapsalis, Nikolaos C.; Katsenios, Nikolaos; Travlos, Ilias

Idioma: Inglés

Editor: MDPI

Año: 2021

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Acceso abierto

Artículo científico
2021

Evaluación de la pulpa de tomate procesada después del compostaje en las propiedades del suelo, rendimiento y calidad del tomate procesado en Grecia


Categoría

Ciencias Agrícolas y Biológicas

Subcategoría

Agronomía y Ciencia de los Cultivos

Palabras clave

Puré de tomate
Fertilizantes orgánicos
Propiedades del suelo
Contenido de nitrógeno
Rendimiento
Licopeno

Licencia

CC BY-SA – Atribución – Compartir Igual

Consultas: 18

Citaciones: Sin citaciones


Descripción
Durante el proceso de cultivo del tomate (L.) se considera uno de los cultivos industriales más importantes en Grecia, un residuo conocido como pulpa de tomate está creciendo significativamente. Especialmente, la pulpa de tomate presenta enormes oportunidades para la creación de fertilizantes orgánicos. El objetivo de este estudio fue investigar el uso de la pulpa de tomate como fertilizante en el mismo cultivo. Se estableció un experimento de campo en la Universidad Agrícola de Atenas durante 2018 y 2019 en un diseño completo al azar con cinco tratamientos (control, NPK inorgánico (NPK), Pulpa de tomate y Humus de Biocycle (Tp y BHS), Pulpa de tomate y Estiércol de corral (Tp y FYM), y Pulpa de tomate y Compost (Tp y CM). Las propiedades físicas del suelo como la porosidad del suelo y la resistencia a la penetración mejoraron con la aplicación de mezclas orgánicas. Además, el contenido de nitrógeno en el suelo varió de 0.10% (control y NPK) a 0.13% (Tp y FYM). Se observó un aumento significativo del rendimiento bajo la fertilización orgánica donde el rendimiento más alto de 8.00 tn/ha se registró en Tp y BHS (2018). El contenido de licopeno se vio significativamente afectado por la fertilización y sus valores más altos fueron 87.25 (Tp y BHS; 2018) y 88.82 mg/kg fresco (Tp y FYM; 2019). En cuanto a la firmeza de la fruta, las tres mezclas orgánicas no presentaron diferencias estadísticamente significativas. Además, los Sólidos Solubles Totales (TSS) se vieron significativamente afectados por la fertilización y el valor máximo fue de 4.80 Brix (Tp y CM; 2018). En resumen, la pulpa de tomate mezclada con fertilizantes orgánicos resultó ser considerable ya que mejoró la calidad del suelo y aumentó el rendimiento.

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