Evaluación del Ciclo de Vida Social de la Producción de Cacao: Evidencia de Costa de Marfil y Ghana
Autores: Vinci, Giuliana; Ruggeri, Marco; Gobbi, Laura; Savastano, Marco
Idioma: Inglés
Editor: MDPI
Año: 2024
Acceso abierto
Artículo científico
2024
Evaluación del Ciclo de Vida Social de la Producción de Cacao: Evidencia de Costa de Marfil y Ghana
Categoría
Ciencias Medioambientales
Subcategoría
Ciencia y tecnología de los recursos naturales
Palabras clave
Cacao
Sostenibilidad social
Trabajo infantil
Trabajo forzado
Salarios
Discriminación
Licencia
CC BY-SA – Atribución – Compartir Igual
Consultas: 22
Citaciones: Sin citaciones
El cacao es un recurso natural que desempeña un papel muy importante a nivel mundial, siendo una de las materias primas más producidas y comercializadas. Como un producto que requiere mucha mano de obra y considerando que su cultivo involucra a aproximadamente 50 millones de personas en todo el mundo, parece significativo explorar su sostenibilidad social. A la luz de esto, esta investigación tuvo como objetivo mapear los riesgos sociales dentro de la cadena de suministro del cacao desde una perspectiva de ciclo de vida. Por lo tanto, se utilizó la Evaluación del Ciclo de Vida Social (S-LCA), siguiendo la base de datos PSILCA, considerando los dos países más influyentes en su producción, es decir, Côte d"Ivoire y Ghana. Los resultados mostraron que podría haber un riesgo muy alto de que más de la mitad del cacao a nivel mundial se produzca a través del trabajo infantil y con salarios demasiado bajos para garantizar a los trabajadores un nivel de vida digno, con ingresos de $30-38/mes. El trabajo forzado es mucho menos frecuente que el trabajo infantil, mientras que el cacao de Ghana puede inducir un alto riesgo de trabajo inapropiado, considerando las 30.2 horas por semana trabajadas por los agricultores. Esto se debe principalmente al bajo poder de asociación del 10-16%, lo que revela un alto riesgo de que los trabajadores no puedan organizarse en sindicatos. Finalmente, con un 23-25%, también hay un riesgo muy alto de discriminación debido a la alta presencia de mano de obra migrante. Por lo tanto, los resultados de la S-LCA mostraron que la industria del cacao sigue caracterizándose por un abastecimiento socialmente insostenible.
Descripción
El cacao es un recurso natural que desempeña un papel muy importante a nivel mundial, siendo una de las materias primas más producidas y comercializadas. Como un producto que requiere mucha mano de obra y considerando que su cultivo involucra a aproximadamente 50 millones de personas en todo el mundo, parece significativo explorar su sostenibilidad social. A la luz de esto, esta investigación tuvo como objetivo mapear los riesgos sociales dentro de la cadena de suministro del cacao desde una perspectiva de ciclo de vida. Por lo tanto, se utilizó la Evaluación del Ciclo de Vida Social (S-LCA), siguiendo la base de datos PSILCA, considerando los dos países más influyentes en su producción, es decir, Côte d"Ivoire y Ghana. Los resultados mostraron que podría haber un riesgo muy alto de que más de la mitad del cacao a nivel mundial se produzca a través del trabajo infantil y con salarios demasiado bajos para garantizar a los trabajadores un nivel de vida digno, con ingresos de $30-38/mes. El trabajo forzado es mucho menos frecuente que el trabajo infantil, mientras que el cacao de Ghana puede inducir un alto riesgo de trabajo inapropiado, considerando las 30.2 horas por semana trabajadas por los agricultores. Esto se debe principalmente al bajo poder de asociación del 10-16%, lo que revela un alto riesgo de que los trabajadores no puedan organizarse en sindicatos. Finalmente, con un 23-25%, también hay un riesgo muy alto de discriminación debido a la alta presencia de mano de obra migrante. Por lo tanto, los resultados de la S-LCA mostraron que la industria del cacao sigue caracterizándose por un abastecimiento socialmente insostenible.