Las condiciones ambientales afectan muchos rasgos de las plantas, como la bioquímica, fisiología, morfología e incluso su distribución en todo el mundo. Las actividades humanas han aumentado las emisiones de gases de efecto invernadero, lo que promoverá un aumento global de las temperaturas. El impacto del cambio climático en la vegetación natural y los cultivos es difícil de predecir, por lo que es necesario realizar experimentos que imiten las posibles condiciones climáticas futuras. Aquí, se ha cultivado colza bajo condiciones ambientales que reproducen un cambio climático severo e intermedio, estableciendo las condiciones climáticas actuales como control, con el objetivo principal de evaluar el impacto del cambio climático en el estado de salud de esta planta de interés agronómico. Para tal fin, se han aplicado dos enfoques (invasivos y no invasivos). Las mediciones cuantitativas invasivas se basan en la absorbancia de compuestos bioquímicos. Los métodos no invasivos, como la termografía, fluorescencia multicolor y sensores de imagen de reflectancia hiperespectral, se basan en las propiedades espectrales de las plantas. Los resultados revelaron que el cambio climático indujo la peroxidación lipídica, así como alteraciones en la composición de pigmentos, transpiración, fotosíntesis y metabolismo secundario de las plantas. Estos cambios fueron más drásticos cuanto más severa era la condición climática impuesta. Los nuevos índices de vegetación obtenidos a partir de la reflectancia hiperespectral y específicamente diseñados para detectar el estrés en las brassicas se correlacionaron con rasgos fisiológicos como la peroxidación lipídica y el metabolismo secundario de las plantas.