La papa tiene una gran importancia nutricional y económica en la agricultura. Sin embargo, representa un riesgo significativo, reduciendo el rendimiento y la calidad de la producción de papa. Los extractos de papa de color carne (FCP) muestran efectos inhibitorios in vitro, aunque los factores ambientales pueden reducir su estabilidad. Las nanopartículas de lípidos sólidos (SNL) ofrecen una solución al encapsular estos compuestos, previniendo la degradación y mejorando la entrega, posicionando a las nanopartículas de lípidos sólidos como una tecnología prometedora para la aplicación sostenible de extractos. Se utilizó un ensayo de papa en invernadero en dos etapas fenológicas bajo inoculación para evaluar la respuesta fotosintética (parámetros fotosintéticos y pigmentos) a dos dosis del extracto nanoencapsulado (SNL + FCP). Durante la inoculación y la aplicación de fungicidas comerciales, la conductancia estomática, la tasa fotosintética y la concentración interna de CO aumentaron en comparación con las del control no inoculado (NT), mientras que el extracto nanoencapsulado mantuvo niveles similares a los del NT, sugiriendo la posible regulación del sistema de defensa fotosintética. En términos de pigmentos fotosintéticos, SLN + FCP mantuvo las concentraciones de clorofila, a diferencia de las plantas inoculadas, que disminuyeron significativamente. El análisis de componentes reveló que una dosis más baja aumentó principalmente la síntesis de clorofila B, mientras que una dosis más alta aumentó la clorofila A en comparación con el control inoculado. Estos hallazgos sugieren una respuesta mejorada de SLN + FCP a los fungicidas comerciales, particularmente con respecto a los pigmentos fotosintéticos. Sin embargo, se necesita más investigación, y los resultados indican un potencial prometedor para el control ecológico de hongos fitopatógenos en la agricultura.