Preferencias de Sabor en Pollos de Engorde: Evaluación Conductual para Variadas Concentraciones de Cuatro Aminoácidos Esenciales
Autores: Figueroa, Jaime; Cordero, Paloma; Herrera-Alcaíno, Sofía; Guzmán-Pino, Sergio A.
Idioma: Inglés
Editor: MDPI
Año: 2025
Acceso abierto
Artículo científico
2025
Preferencias de Sabor en Pollos de Engorde: Evaluación Conductual para Variadas Concentraciones de Cuatro Aminoácidos Esenciales
Categoría
Ciencias Agrícolas y Biológicas
Subcategoría
Zootecnia
Palabras clave
Soluciones de aminoácidos
Pollos
Pruebas de preferencia
Lisina
Metionina
Treonina
Licencia
CC BY-SA – Atribución – Compartir Igual
Consultas: 10
Citaciones: Sin citaciones
Este estudio examinó cómo responden los pollos a soluciones de aminoácidos esenciales. Después de un ayuno de una hora, probamos 64 pollos machos de un día durante 16 días, ofreciéndoles Lisina, Metionina, Treonina y Triptófano en concentraciones que oscilaban entre el 0.1% y el 1.5% a través de pruebas de preferencia de dos opciones. Las soluciones de aminoácidos como la Treonina y el Triptófano al 1.5% tendieron a mostrar menos preferencia que el agua potable, lo cual se confirmó en el caso de la Treonina al realizar un análisis de ingesta motivada sensorialmente (IMS). Sin embargo, la Lisina (1.5%) mostró numéricamente una mayor preferencia ratificada por el IMS y el análisis de aceptabilidad en comparación con el agua y otras concentraciones del mismo aminoácido, respectivamente. No se observaron diferencias de palatabilidad entre las concentraciones de aminoácidos, lo que probablemente se atribuye a diferencias en el comportamiento de ingesta de soluciones entre los pollos y otros modelos animales como las ratas. Estos hallazgos apoyan la idea de que es esencial estandarizar las evaluaciones del comportamiento alimentario en aves basándose en sus patrones de alimentación y requisitos nutricionales.
Descripción
Este estudio examinó cómo responden los pollos a soluciones de aminoácidos esenciales. Después de un ayuno de una hora, probamos 64 pollos machos de un día durante 16 días, ofreciéndoles Lisina, Metionina, Treonina y Triptófano en concentraciones que oscilaban entre el 0.1% y el 1.5% a través de pruebas de preferencia de dos opciones. Las soluciones de aminoácidos como la Treonina y el Triptófano al 1.5% tendieron a mostrar menos preferencia que el agua potable, lo cual se confirmó en el caso de la Treonina al realizar un análisis de ingesta motivada sensorialmente (IMS). Sin embargo, la Lisina (1.5%) mostró numéricamente una mayor preferencia ratificada por el IMS y el análisis de aceptabilidad en comparación con el agua y otras concentraciones del mismo aminoácido, respectivamente. No se observaron diferencias de palatabilidad entre las concentraciones de aminoácidos, lo que probablemente se atribuye a diferencias en el comportamiento de ingesta de soluciones entre los pollos y otros modelos animales como las ratas. Estos hallazgos apoyan la idea de que es esencial estandarizar las evaluaciones del comportamiento alimentario en aves basándose en sus patrones de alimentación y requisitos nutricionales.