Los objetivos ambientales y climáticos están convirtiéndose en objetivos de política muy relevantes para la agricultura europea. La introducción de objetivos ambientales podría tener impactos importantes en la producción, el uso de la tierra y las dimensiones económicas del sector agrícola de la UE. El sector ganadero se ve influenciado de forma doble, considerando las actividades de cultivo de cultivos y cría de ganado y sus interacciones. Este estudio evalúa los impactos en las explotaciones ganaderas italianas de la implementación de algunos objetivos ambientales establecidos por la estrategia De la Granja a la Mesa, es decir, la reducción del uso de insumos químicos para cultivos forrajeros y antimicrobianos para el ganado. Se utiliza un modelo de suministro agroeconómico basado en microdatos de la Red de Contabilidad Agrícola para evaluar los impactos en la producción, el uso de la tierra y los resultados socioeconómicos. Los resultados muestran un aumento en las compras de alimento para mantener el número de ganado en todos los tipos de explotaciones, al tiempo que se limita el uso de insumos químicos para cultivos forrajeros. Agregando limitaciones en el uso de antimicrobianos, el número de ganado disminuye en todos los tipos de explotaciones, pero especialmente en aquellas que crían granívoros. Se observan impactos económicos negativos particularmente en explotaciones de tamaño económico pequeño y mediano. La mayor reducción del empleo laboral ocurre en explotaciones de gran tamaño económico. Los resultados podrían respaldar las decisiones de los responsables políticos en el establecimiento de medidas que ayuden a la transición hacia sistemas agrícolas más sostenibles.