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Evaluación de los efectos de los edulcorantes no nutritivos en cerdos: una revisión sistemática

Autores: Jansen, Mariah R.; Kim, Kwangwook

Idioma: Inglés

Editor: MDPI

Año: 2024

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Acceso abierto

Artículo científico
2024

Evaluación de los efectos de los edulcorantes no nutritivos en cerdos: una revisión sistemática


Categoría

Ciencias Agrícolas y Biológicas

Subcategoría

Zootecnia

Palabras clave

Edulcorantes
Cerdos
Rendimiento de crecimiento
Salud intestinal
NNS
Preferencia alimentaria

Licencia

CC BY-SA – Atribución – Compartir Igual

Consultas: 8

Citaciones: Sin citaciones


Descripción
Esta revisión sistemática examina los efectos de los edulcorantes no nutritivos (NNS) en los cerdos, centrándose en el rendimiento de crecimiento, la preferencia alimentaria, la salud intestinal y otros indicadores clínicos. Edulcorantes como la stevia, el sucralosa y el neotame han sido probados en varios estudios para evaluar su influencia en la producción porcina. Los resultados muestran que la suplementación con NNS generalmente mejora el rendimiento de crecimiento y la ingesta de alimento en los cerdos, con algunos estudios que informan tasas de diarrea reducidas y una mejor salud intestinal. Sin embargo, los efectos de los NNS en la microbiota intestinal son inconsistentes, con algunos edulcorantes promoviendo el crecimiento de bacterias beneficiosas, mientras que otros muestran cambios mínimos en la diversidad microbiana. A pesar de estos resultados, la investigación sobre los efectos a largo plazo de los NNS en la salud intestinal y el sistema inmunológico sigue siendo limitada. Esta revisión destaca la necesidad de más estudios para explorar los mecanismos detrás de los efectos de los NNS, especialmente en diversas condiciones dietéticas y ambientales. Identificar los tipos y dosis óptimas de NNS, junto con comprender sus interacciones con el microbioma intestinal, será crucial para determinar su papel como suplemento dietético en la producción porcina.

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