(TM) se considera una de las fuentes de proteínas más prometedoras para reemplazar la harina de pescado en los piensos acuáticos, entre otras cosas porque es rica en proteínas, una buena fuente de micronutrientes y tiene una baja huella de carbono y uso de tierra. Sin embargo, la principal desventaja de TM es su perfil de ácidos grasos, en particular su bajo contenido de n-3 PUFA. Este estudio evalúa los efectos de reemplazar parcialmente la harina de origen vegetal o marina con harina de TM entera en dos niveles diferentes sobre el rendimiento de crecimiento y los perfiles lipídicos de la lenguado senegalés. Para este propósito, se formularon una dieta de control (CTRL) y cuatro dietas experimentales isoproteicas (53%) e isolipídicas (16%) que contenían 5 y 10% de harina de TM reemplazando principalmente la harina de pescado (FM5 y FM10), o 10 y 15% de harina de TM reemplazando principalmente la harina vegetal (PP10 y PP15). Los peces (215 g) fueron alimentados con el 1% de su peso corporal durante 98 días. El peso corporal final de los peces alimentados con las dietas experimentales que contenían harina de TM no fue diferente al de los peces alimentados con la dieta CTRL (289 g). Sin embargo, la inclusión de harina de TM resultó en una mejora gradual en la tasa de crecimiento y la eficiencia alimentaria en ambos casos (reemplazo de harinas de pescado o vegetales), y se observaron diferencias significativas en la tasa de crecimiento específica (SGR) entre los peces alimentados con la dieta CTRL (SGR = 0.30% día) y aquellos alimentados con dietas con el mayor contenido de harina de TM (PP15; SGR = 0.35% día). Los grupos experimentales no mostraron diferencias en el contenido de proteínas del músculo (19.6%). Sin embargo, se observaron diferencias significativas en el contenido total de lípidos del músculo, con los grupos FM10, PP10 y PP15 teniendo los contenidos de lípidos musculares más bajos (2.2% ww). Estos peces también mostraron el contenido de lípidos neutros más bajo en el músculo (6.6% dw), pero no se observaron diferencias en el contenido total de fosfolípidos (2.6% dw). En cuanto al perfil de ácidos grasos, los peces alimentados con FM10, PP10 y PP15 tenían niveles más bajos de ácido linoleico (18:2n-6) y niveles más altos de ácido oleico (18:1n-9) en el hígado y el músculo en comparación con los peces alimentados con CTRL. Sin embargo, no se encontraron diferencias entre los peces alimentados con CTRL y las dietas a base de TM para el ácido docosahexaenoico (22:6n-3) y el total de n-3 PUFA en el hígado y el músculo. En conclusión, nuestro estudio demostró que la inclusión de TM entera hasta un 15% en las dietas no tuvo efectos negativos o incluso algunos efectos positivos sobre la supervivencia de los peces, el rendimiento de crecimiento, la utilización de nutrientes y la calidad de la carne.