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Evaluación de la Composición Química entre el Germoplasma Multicolor de L

Autores: Sampath, Prabakaran; Rajalingam, Sowmyapriya; Murugesan, Sharmila; Bhardwaj, Rakesh; Gupta, Veena

Idioma: Inglés

Editor: MDPI

Año: 2024

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Acceso abierto

Artículo científico
2024

Evaluación de la Composición Química entre el Germoplasma Multicolor de L


Categoría

Ciencias Agrícolas y Biológicas

Subcategoría

Botánica

Palabras clave

Planta medicinal
Antocianina
Flavonol
Potencial antioxidante
Contenido de proteínas
Contenido de cenizas

Licencia

CC BY-SA – Atribución – Compartir Igual

Consultas: 10

Citaciones: Sin citaciones


Descripción
La planta medicinal L. se utilizó tradicionalmente en los sistemas de medicina Siddha y Ayurveda en India. El centro de origen indio presenta una gran variabilidad en el color de sus semillas. El objetivo de este estudio fue evaluar el contenido total de antocianinas monoméricas, flavonoides, así como el potencial antioxidante, el contenido de proteínas y el contenido de cenizas entre los accesos. Se utilizaron un total de 99 accesos conservados en el Banco Nacional de Germoplasma de India para este estudio. Los métodos utilizados para la estimación del contenido total de antocianinas monoméricas, flavonoides, así como el potencial antioxidante, el contenido de proteínas y el contenido de cenizas fueron el método diferencial de pH, el método Oomah, el potencial antioxidante reductor férrico, el método Dumas y el método gravimétrico, respectivamente. El acceso de color completamente negro registró el mayor contenido total de antocianinas monoméricas (51.95 mg/100 g de equivalente de cianidina 3-glucósido) y contenido de flavonoides (66.41 mg/g de equivalente de quercetina). Los accesos de color rojo + negro han registrado el valor máximo con respecto a los antioxidantes (14.18 mg/g de equivalente de ácido gálico). La mayor cantidad de contenido de proteínas se encontró en un acceso de color completamente blanco (20.67%) y el contenido máximo de cenizas se registró en el acceso de color rojo + negro (4.01%). Los accesos prometedores identificados pueden ser utilizados por las empresas farmacéuticas en el desarrollo de medicamentos y en la cura de enfermedades degenerativas.

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