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Evaluación de la fermentación del rumen y la adaptación microbiana a tres algas rojas del mar utilizando la técnica de simulación del rumen

Autores: Terry, Stephanie A.; Krüger, Ana M.; Lima, Paulo M. T.; Gruninger, Robert J.; Abbott, D. Wade; Beauchemin, Karen A.

Idioma: Inglés

Editor: MDPI

Año: 2023

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Acceso abierto

Artículo científico
2023

Evaluación de la fermentación del rumen y la adaptación microbiana a tres algas rojas del mar utilizando la técnica de simulación del rumen


Categoría

Ciencias Agrícolas y Biológicas

Subcategoría

Zootecnia

Palabras clave

Algas marinas
Fermentación
Producción de CH4
Adaptación
RUSITEC
VFA

Licencia

CC BY-SA – Atribución – Compartir Igual

Consultas: 10

Citaciones: Sin citaciones


Descripción
Varios tipos de algas rojas han demostrado inhibir la producción de CH4 entérico; sin embargo, la adaptación de los parámetros de fermentación a su presencia no se comprende bien. El objetivo de este estudio fue examinar el efecto de tres algas rojas en la fermentación in vitro, la producción de CH4 y la adaptación utilizando la técnica de simulación del rumen (RUSITEC). El experimento se llevó a cabo como un diseño completamente aleatorizado con cuatro tratamientos, duplicados en dos aparatos RUSITEC idénticos equipados con ocho recipientes de fermentación cada uno. Los cuatro tratamientos incluyeron el control y las tres algas rojas añadidas a la dieta de control al 2% de MS de la dieta. El período experimental se dividió en cuatro fases, incluyendo una fase base (d 0-7; sin algas incluidas), una fase de adaptación (d 8-11; algas incluidas en los recipientes de tratamiento), una fase intermedia (d 12-16) y una fase estable (d 17-21). La degradabilidad de la materia orgánica disminuyó durante la fase de adaptación, pero volvió a los niveles de control en la fase estable. La suplementación resultó en una disminución en las proporciones molares de acetato, propionato y producción total de ácidos grasos volátiles (AGV), con un aumento en las proporciones molares de butirato, caproato y valerato; las otras algas no tuvieron efecto en las proporciones molares o producción de AGV individuales. Fue la única alga que suprimió la producción de CH4, con el efecto supresor aumentando a través de las fases. De manera similar, aumentó la producción de hidrógeno (H2, %, mL/d) a lo largo de las fases de adaptación, intermedia y estable, siendo las fases intermedia y estable las que presentaron mayor producción de H2 que la fase de adaptación. En conclusión, las otras algas no impactaron la fermentación del rumen ni inhibieron la producción de CH4 dentro del RUSITEC. En contraste, concluimos que es un inhibidor efectivo de CH4 y su introducción en el ambiente ruminal requiere un período de adaptación; sin embargo, la gran magnitud de la supresión de CH4 inhibe la síntesis de AGV, lo que puede restringir el rendimiento de producción in vivo.

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