Los agricultores de huevos a pequeña escala en China enfrentan desafíos relacionados con la escasez de piensos proteicos y la contaminación ambiental causada por el exceso de nitrógeno en el estiércol. Para abordar estos problemas, se ha propuesto una solución de alimentación sostenible conocida como dietas bajas en proteínas (DLP). Sin embargo, muchos agricultores no son conscientes de esta opción, y algunos creen que más proteína en el alimento siempre es mejor para la producción de huevos. Este estudio tuvo como objetivo comprender la conciencia y las actitudes de los agricultores hacia las DLP y evaluar sus beneficios ambientales y económicos. Al encuestar a agricultores en el condado de Quzhou, el estudio encontró que la mayoría nunca había oído hablar de las DLP, y que aquellos que sí lo hicieron, generalmente no las utilizaban. El estudio también utilizó métodos como la evaluación del ciclo de vida y el análisis de costos para mostrar que adoptar las DLP puede reducir la contaminación por nitrógeno y disminuir los costos de alimentación. Los hallazgos sugieren que se necesita más educación y apoyo para fomentar el uso de las DLP, lo que podría llevar a prácticas agrícolas más sostenibles y mejores resultados ambientales. Esta investigación proporciona información importante sobre cómo la ciencia puede ayudar a mejorar las prácticas agrícolas y apoyar la protección del medio ambiente.