Las fibras poliméricas electrohiladas se utilizan actualmente como modelos 3D para aplicaciones in vitro en áreas biomédicas, es decir, ingeniería de tejidos, entrega de células y fármacos. La alta personalización del proceso de electrohilado ofrece numerosas oportunidades para manipular y controlar el área de superficie, el diámetro de las fibras y la densidad de las fibras para evaluar la respuesta de las células bajo diferentes estímulos morfológicos y/o bioquímicos. El objetivo de este estudio fue investigar, a través de la microscopía de fuerza atómica (AFM), los cambios químicos y morfológicos en fibras electrohiladas bicomponentes (BEFs) durante el proceso de degradación in vitro utilizando un medio biológico. Las BEFs se fabricaron mediante electrohilado de una mezcla de polímeros sintéticos (policaprolactona, PCL) y polímeros naturales (gelatina) en una solución binaria. Durante la degradación hidrolytíca de la proteína, no se reconocieron efectos significativos en términos de integridad de las fibras. Sin embargo, se detectaron aumentos en la rugosidad de la superficie así como una disminución en el diámetro de las fibras en función de las condiciones de degradación. Sugerimos que los cambios morfológicos y químicos debido a la liberación local de gelatina influyen positivamente en el comportamiento celular en cultivo, en términos de adhesión y expansión celular, trabajando así para imitar el microentorno nativo de los tejidos naturales.