Este ensayo se llevó a cabo durante dos años en el sur de Italia. Se compararon dos portainjertos de vid, 110R y SO4, para evaluar su capacidad de extraer agua del suelo y el efecto en el rendimiento y calidad de la variedad de mesa Cardinal. Por lo tanto, se adoptó un nuevo enfoque para el consumo de agua de las plantas basado en el flujo de savia. La recarga de agua más temprana y rápida del xilema en Cardinal sobre 110R (C/110R) parece ser responsable de la evolución temprana de las fases fenológicas en comparación con Cardinal sobre SO4 (C/SO4). La longitud máxima del brote principal se alcanzó en Cardinal/110R en comparación con C/SO4, mientras que un mayor número de brotes laterales con menor internodo cambió la arquitectura del dosel y la distribución de la luz en el C/SO4. El 110R utilizó más agua en comparación con el SO4. Fue posible cuantificar el flujo real de transpiración de la planta por día: el flujo de savia fue de 12.3 L.planta.d y 11.7 L.planta.d en C/110R en el primer y segundo año, respectivamente, mientras que fue un 14% más bajo en la combinación de injerto alternativa. El estado hídrico generalmente más bajo de C/SO4 no compromete el resultado de la producción, con aspectos de calidad similares o superiores en comparación con la combinación de injerto alternativa C/110R, lo que también se puede atribuir a la fuerte resistencia de Cardinal a la sequía.