El turismo es actualmente uno de los principales sectores de beneficio para la economía mundial. Este estudio tiene como objetivo explorar la ética y la sostenibilidad en la marca empleadora aplicada en la industria hotelera, que busca correlacionar estos temas muy actuales y poco explorados. Este estudio tiene como objetivo investigar estos conceptos que han crecido, especialmente en el área de turismo y hospitalidad, como una forma de comprender mejor cómo el sector hotelero puede mejorar y desarrollar herramientas estratégicas para lograr el éxito organizacional y captar el mejor talento. Metodológicamente, se realizó un método Delphi (tres rondas) a través de 26 participantes reconocidos como expertos de tres grandes asociaciones dentro de la industria hotelera en Portugal. Como resultado principal, esta investigación validó el Modelo de Marca Empleadora en Ética y Sostenibilidad en Hospitalidad, que comprende tres dimensiones (Prácticas de HRM y EB; Factores de ética empresarial y sostenibilidad ambiental; y Ventajas de UH en la implementación de la estrategia de EB y comunicación de RS) y categorías subyacentes. Se presentan hallazgos e implicaciones prácticas para la gestión.