L. () ha recibido cada vez más atención debido a su potencial valor comestible y medicinal. Muestra un rendimiento más alto y rasgos agronómicos finos relacionados adecuados para áreas desfavorecidas y plantaciones de bajo costo. Sin embargo, no existe una descripción sistemática de las etapas de crecimiento fenológico de , un cultivo alternativo y de múltiples propósitos de interés mundial. Este estudio tiene como objetivo detallar las etapas de crecimiento fenológico de basadas en la escala BBCH. Se describieron nueve etapas de crecimiento principales desde la germinación de la semilla hasta la senescencia, junto con 69 etapas de crecimiento secundarias, que incluyen germinación, desarrollo de hojas, formación de brotes laterales, elongación del tallo principal, emergencia de la inflorescencia, floración, desarrollo de frutos, maduración de frutos y semillas, y senescencia. Sin embargo, la morfología y estructura de se vuelven complejas con el crecimiento, y algunas etapas de crecimiento, como el desarrollo de la inflorescencia, la floración, el desarrollo de frutos y la maduración de frutos, se superponen totalmente o parcialmente entre sí. Por lo tanto, se considera necesario un escala de tres dígitos para una descripción complementaria de estas etapas de crecimiento e ilustraciones para aclaración. Además, se describieron detalladamente las características únicas de la morfología y estructura del pistilo, estambres y ovario y el proceso de desarrollo de frutos y semillas en diferentes etapas. Las escalas BBCH básica y extendida agregarán nueva información para definir e identificar las etapas de crecimiento fenológico. Ayudarán a los agricultores a programar y gestionar eficientemente el cultivo y mejorar la difusión del conocimiento entre los productores e investigadores.