El tipo de alimento que consumen los animales-carne, plantas o ambos-puede influir en cómo su intestino descompone las proteínas. Para desentrañar la relación entre la dieta y las enzimas que digieren proteínas, medimos la actividad natural de estas enzimas en las heces de carnívoros, omnívoros y herbívoros. Se probaron muestras fecales utilizando un método fluorescente para visualizar la actividad enzimática, y se añadieron bloqueadores enzimáticos para identificar cuáles enzimas eran las más activas. Los carnívoros y omnívoros mostraron una actividad enzimática mucho más alta que los herbívoros. Estos resultados sugieren que la dieta afecta fuertemente la actividad de las enzimas que digieren proteínas en el intestino, lo que significa que la comida de un animal influye directamente en su función digestiva.