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Efecto de la Inclusión de Xilanasa Dietética en el Rendimiento de Crecimiento, Digestibilidad de Nutrientes y Viscosidad del Quimo en Lechones Destetados Alimentados con Dietas a Base de Trigo y Harina de Soja

Autores: Galli, Gabriela M.; Forero Salamanca, Alejandra; Haydon, Keith; Levesque, Crystal L.; Perez-Palencia, Jorge Y.

Idioma: Inglés

Editor: MDPI

Año: 2024

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Acceso abierto

Artículo científico
2024

Efecto de la Inclusión de Xilanasa Dietética en el Rendimiento de Crecimiento, Digestibilidad de Nutrientes y Viscosidad del Quimo en Lechones Destetados Alimentados con Dietas a Base de Trigo y Harina de Soja


Categoría

Ciencias Agrícolas y Biológicas

Subcategoría

Zootecnia

Palabras clave

Cerdos
Xilanasa
Trigo
Digestibilidad
Diarrea
Fibra

Licencia

CC BY-SA – Atribución – Compartir Igual

Consultas: 9

Citaciones: Sin citaciones


Descripción
Los cerdos no tienen enzimas endógenas capaces de descomponer algunos componentes de fibra (xilanos) que se encuentran en granos de cereales como el trigo. La capacidad única de la xilanasa para romper la cadena principal de xilano y liberar glucosa unida de la estructura de fibra la convierte en una estrategia adecuada para alimentar a los cerdos con dietas a base de trigo, especialmente después del destete, donde, además de mejorar la digestibilidad, la xilanasa puede contribuir a promover la salud del cerdo. Evaluamos los efectos de niveles crecientes de xilanasa en dietas a base de trigo y harina de soya con energía metabolizable reducida sobre el rendimiento de crecimiento, digestibilidad de nutrientes, productos de fermentación y viscosidad del contenido intestinal en cerdos destetados. Como resultado, la xilanasa no afectó los indicadores de crecimiento, como el peso corporal, el aumento diario promedio o la eficiencia alimentaria. Sin embargo, la suplementación con xilanasa condujo a una menor incidencia de diarrea, especialmente en la segunda y tercera semana después del destete. Además, la digestibilidad de nutrientes, particularmente de los componentes de fibra, mejoró de manera lineal, lo que se asoció con una reducción en la viscosidad del contenido intestinal en el colon y cambios en los perfiles de ácidos grasos volátiles cecales. En conclusión, la suplementación con xilanasa puede mejorar la digestibilidad de la fibra y reducir la viscosidad del contenido intestinal en el intestino posterior, lo que podría estar relacionado con la disminución de la ocurrencia de heces sueltas. Sin embargo, sus efectos sobre el crecimiento no fueron expresivos en dietas a base de trigo con reducción de energía.

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