Rendimiento y calidad nutricional del tomate Piennolo del Vesubio DOP afectado por el sistema de cultivo y la aplicación de bioestimulantes
Autores: Caruso, Gianluca; De Pascale, Stefania; Cozzolino, Eugenio; Cuciniello, Antonio; Cenvinzo, Vincenzo; Bonini, Paolo; Colla, Giuseppe; Rouphael, Youssef
Idioma: Inglés
Editor: MDPI
Año: 2019
Acceso abierto
Artículo científico
2019
Rendimiento y calidad nutricional del tomate Piennolo del Vesubio DOP afectado por el sistema de cultivo y la aplicación de bioestimulantes
Categoría
Ciencias Agrícolas y Biológicas
Subcategoría
Agronomía y Ciencia de los Cultivos
Palabras clave
Efectos de bioestimulantes
Rendimiento de vegetales
Manejo de cultivos
Sistemas de cultivo
Rendimiento de frutas
Agricultura orgánica
Licencia
CC BY-SA – Atribución – Compartir Igual
Consultas: 21
Citaciones: Sin citaciones
Las investigaciones científicas se están dedicando cada vez más a los efectos de los bioestimulantes en el rendimiento y la calidad de los vegetales, con la perspectiva de un manejo sostenible de los cultivos. Dos sistemas de cultivo (convencional u orgánico) en combinación factorial con dos tratamientos de bioestimulantes (extracto de plantas tropicales (PE); hidrolizado de proteínas derivadas de leguminosas (PH)) más un control no tratado fueron comparados en términos de rendimiento de frutos de tomate, componentes del rendimiento, composición mineral, indicadores funcionales y nutricionales. Los bioestimulantes basados en PE y PH resultaron en mayor biomasa de plantas, el PH incluso en un mayor índice de área foliar, en comparación con el control no tratado. El rendimiento comercial no fue afectado significativamente por el sistema de cultivo. PH y PE dieron un mayor rendimiento que el control no tratado. El tratamiento PH resultó en un mayor número de frutos que el control, mientras que PE incurrió en un aumento significativo en el rendimiento solo bajo cultivo orgánico. El peso promedio del fruto alcanzó el valor más alto con la aplicación de PE bajo manejo convencional. El componente de color a* (rojez) fue mayor con el sistema convencional en comparación con el orgánico, mientras que una tendencia opuesta fue mostrada por los ácidos orgánicos malato, oxalato e isocitrato. Independientemente del sistema de cultivo, los sólidos solubles, el brillo del fruto (L*) y la rojez, así como los ácidos orgánicos objetivo malato, oxalato, citrato e isocitrato fueron significativamente mayores que en las plantas no tratadas en un 10.1%, 16.1%, 19.8%, 18.9%, 12.1%, 13.5% y 26.8%, respectivamente, sin diferencias significativas entre los bioestimulantes basados en PH y PE. Se registró una mayor actividad lipofílica y concentración total de ácido ascórbico pero menor licopeno bajo manejo orgánico. La aplicación de PE y PH resultó en un mayor contenido total de fenoles y ácido ascórbico, así como en contenido de licopeno y actividad antioxidante lipofílica que el control no tratado. Los bioestimulantes demostraron ser una herramienta sostenible efectiva para mejorar el rendimiento de frutos de tomate y la calidad funcional tanto en sistemas convencionales como orgánicos de vegetales.
Descripción
Las investigaciones científicas se están dedicando cada vez más a los efectos de los bioestimulantes en el rendimiento y la calidad de los vegetales, con la perspectiva de un manejo sostenible de los cultivos. Dos sistemas de cultivo (convencional u orgánico) en combinación factorial con dos tratamientos de bioestimulantes (extracto de plantas tropicales (PE); hidrolizado de proteínas derivadas de leguminosas (PH)) más un control no tratado fueron comparados en términos de rendimiento de frutos de tomate, componentes del rendimiento, composición mineral, indicadores funcionales y nutricionales. Los bioestimulantes basados en PE y PH resultaron en mayor biomasa de plantas, el PH incluso en un mayor índice de área foliar, en comparación con el control no tratado. El rendimiento comercial no fue afectado significativamente por el sistema de cultivo. PH y PE dieron un mayor rendimiento que el control no tratado. El tratamiento PH resultó en un mayor número de frutos que el control, mientras que PE incurrió en un aumento significativo en el rendimiento solo bajo cultivo orgánico. El peso promedio del fruto alcanzó el valor más alto con la aplicación de PE bajo manejo convencional. El componente de color a* (rojez) fue mayor con el sistema convencional en comparación con el orgánico, mientras que una tendencia opuesta fue mostrada por los ácidos orgánicos malato, oxalato e isocitrato. Independientemente del sistema de cultivo, los sólidos solubles, el brillo del fruto (L*) y la rojez, así como los ácidos orgánicos objetivo malato, oxalato, citrato e isocitrato fueron significativamente mayores que en las plantas no tratadas en un 10.1%, 16.1%, 19.8%, 18.9%, 12.1%, 13.5% y 26.8%, respectivamente, sin diferencias significativas entre los bioestimulantes basados en PH y PE. Se registró una mayor actividad lipofílica y concentración total de ácido ascórbico pero menor licopeno bajo manejo orgánico. La aplicación de PE y PH resultó en un mayor contenido total de fenoles y ácido ascórbico, así como en contenido de licopeno y actividad antioxidante lipofílica que el control no tratado. Los bioestimulantes demostraron ser una herramienta sostenible efectiva para mejorar el rendimiento de frutos de tomate y la calidad funcional tanto en sistemas convencionales como orgánicos de vegetales.