Algunos taninos se adhieren al suelo y reducen el N soluble. Sin embargo, sabemos poco sobre cómo interactúan con las enmiendas orgánicas en el suelo. El suelo (0-5 cm) de parcelas, que se enmendaron anualmente con diversas sustancias de carbono, se trató con agua (control) o soluciones que contenían taninos o subunidades fenólicas relacionadas. Los tratamientos incluyeron proantocianidina, catequina, ácido tánico, beta-1,2,3,4,6-penta-galoil-D-glucosa (PGG), ácido gálico y metil galato. Aplicamos soluciones de cada uno de estos materiales al suelo y medimos el C y N solubles en sobrenadantes después de la aplicación y tras la extracción con agua caliente (16 h, 80 grados Celsius). La sorción fue baja para fenoles no taninos, metil galato, ácido gálico y catequina, y no se vio afectada por la enmienda. La sorción de taninos, proantocianidina, ácido tánico y PGG fue mayor y mayor en parcelas enmendadas con biosólidos o estiércol. La extracción de N soluble no se vio afectada por la enmienda o por catequina, proantocianidina o metil galato, pero se redujo con PGG, ácido tánico y ácido gálico. La capacidad de intercambio catiónico del suelo aumentó después del tratamiento con PGG pero disminuyó con ácido gálico, independientemente de la enmienda. Los taninos que ingresan al suelo pueden influir en la dinámica de la materia orgánica del suelo y el ciclo de nutrientes, pero su impacto puede estar influenciado por la composición de la materia orgánica del suelo.