El polvo es una nueva proteína unicelular no granular con un enorme potencial como fuente de proteínas. Sin embargo, se ha estudiado poco en animales acuáticos. El propósito del presente estudio fue explorar la proporción óptima de reemplazo de polvo y la influencia de la sustitución de la harina de soja en la carpa herbívora en términos de rendimiento de crecimiento, integridad intestinal y la comunidad microbiana. Se formularon cinco dietas isonitrogénicas e isolipídicas reemplazando el 0% (SM, que contiene 30% de harina de soja), 25% (X25), 50% (X50), 75% (X75) y 100% (X100) de harina de soja con polvo. El período del ensayo de alimentación duró 8 semanas. Al final del ensayo experimental, el grupo X50 mostró un mayor peso final, tasa de crecimiento y tasa de eficiencia de proteína que el grupo SM (p < 0.05). La relación de conversión alimenticia del grupo X50 fue significativamente menor que la del grupo SM (p < 0.05). El grupo X50 mostró el mayor valor del número de células caliciformes, actividades de amilasa intestinal y tripsina en comparación con el grupo SM. Reemplazar el 50% de la harina de soja con polvo mejoró la integridad de la barrera intestinal, como lo evidencian la regulación al alza de ciertos genes y transcritos (p < 0.05), y alivió el estrés oxidativo mediante un aumento de la actividad enzimática de SOD y el nivel de transcritos, probablemente mediado a través de la vía de señalización (p < 0.05). Mientras tanto, el grupo X50 mejoró la inmunidad intestinal, como se manifiesta por el aumento de las actividades de ACP y LZM (p < 0.05), y reguló a la baja ciertos genes a través de la vía (p < 0.05). Las vías funcionalmente predictivas relacionadas con la respiración de nitratos y la respiración de nitrógeno se activaron notablemente en el grupo X50 (p < 0.05). El grupo X50 mejoró la barrera biológica, como se manifiesta por el aumento de ciertos parámetros (p < 0.05). En conclusión, el polvo dietético podría promover el rendimiento de crecimiento de la carpa herbívora restaurando la morfología intestinal, aumentando las actividades de las enzimas digestivas, mejorando las propiedades antioxidantes e inmunitarias y optimizando la estructura de la microflora. Se recomendó un reemplazo de polvo del 50% de harina de soja como alimento para la carpa herbívora.