Efecto de la Suplementación Dietética de Comida en la Producción y los Rasgos de Calidad de la Carne de Corderos
Autores: Quiñones, John; Huaquipán, Rodrigo; Díaz, Rommy; Pérez Núñez, Isabela; Cortes, Matías; Martínez, Ailín; Sepúlveda, Gastón; Velaszquez, Lidiana; Cancino, David; Paz, Erwin; Sepulveda, Néstor
Idioma: Inglés
Editor: MDPI
Año: 2025
Acceso abierto
Artículo científico
2025
Efecto de la Suplementación Dietética de Comida en la Producción y los Rasgos de Calidad de la Carne de Corderos
Categoría
Ciencias Agrícolas y Biológicas
Subcategoría
Zootecnia
Palabras clave
Algas
Ovejas
Investigadores
Dieta
Estado de salud
Calidad de la carne
Licencia
CC BY-SA – Atribución – Compartir Igual
Consultas: 10
Citaciones: Sin citaciones
En algunas regiones insulares, hay razas de ovejas que se alimentan de algas marinas como parte de su dieta. Las algas marinas son un alimento que ha atraído la atención de investigadores de todo el mundo debido a su alto valor nutricional. Investigamos los efectos de alimentar a un grupo de corderos con algas marinas marrones y el impacto de esta dieta en su estado de salud y calidad de la carne. Observamos que, en general, un 10% de algas en la dieta puede mejorar ciertos aspectos de la calidad de la carne, como el color, la estabilidad y el perfil lipídico, sin afectar negativamente los parámetros productivos de los animales.
Descripción
En algunas regiones insulares, hay razas de ovejas que se alimentan de algas marinas como parte de su dieta. Las algas marinas son un alimento que ha atraído la atención de investigadores de todo el mundo debido a su alto valor nutricional. Investigamos los efectos de alimentar a un grupo de corderos con algas marinas marrones y el impacto de esta dieta en su estado de salud y calidad de la carne. Observamos que, en general, un 10% de algas en la dieta puede mejorar ciertos aspectos de la calidad de la carne, como el color, la estabilidad y el perfil lipídico, sin afectar negativamente los parámetros productivos de los animales.