El estrés por transporte previo al sacrificio induce con frecuencia una respuesta de estrés, comprometiendo la calidad de la carne. El objetivo de este estudio fue investigar el efecto de la suplementación dietética con sulfato de potasio y magnesio (PMS) durante la etapa de engorde sobre la respuesta al estrés y la calidad de la carne en cerdos de engorde sometidos a un desafío de transporte previo al sacrificio. Nuestros hallazgos indican que, aunque la suplementación dietética con PMS no afectó el rendimiento de crecimiento durante el período de engorde, mejoró significativamente la capacidad antioxidante y la calidad de la carne. En el modelo de transporte, la suplementación con PMS mejoró significativamente la capacidad antioxidante, la respuesta al estrés y la calidad de la carne de los cerdos de engorde. Estos resultados sugieren aplicaciones potenciales de PMS en la industria ganadera para mejorar el bienestar animal y la calidad de la carne.