Actualmente, aproximadamente un tercio de la producción de alimentos a nivel mundial se pierde o desperdicia a lo largo de la cadena de suministro, lo que lleva a un uso ineficiente de recursos valiosos como la tierra, el agua y la energía. Redirigir estos subproductos hacia la alimentación animal puede disminuir significativamente la dependencia de los sistemas ganaderos de los piensos convencionales, reduciendo el desperdicio de alimentos y mitigando la competencia por el uso de la tierra. Este estudio confirma la posibilidad de utilizar productos alimentarios y agroindustriales anteriores en la dieta de las vacas lecheras y destaca el fuerte impacto positivo de este enfoque en la sostenibilidad ambiental de la ganadería.