China tiene un clima marcado por un monzón continental caracterizado por peligros de sequía y humedad que tienen impactos destructivos en los rendimientos y la calidad de las uvas. El propósito de este estudio fue analizar las características espacio-temporales de la sequedad/humedad en las regiones vinícolas de China y explorar los vínculos entre estas variaciones y los factores climáticos a gran escala. El índice de precipitación de evapotranspiración estandarizado (SPEI) específico para los cultivos se utilizó para caracterizar la sequedad/humedad utilizando datos meteorológicos recopilados en 168 estaciones meteorológicas ubicadas en o cerca de las regiones vinícolas de 1981 a 2015. Los resultados mostraron que la mayoría de las regiones vinícolas de China experimentaron una tendencia a la humedad. Las características de eventos de sequía y humedad fueron específicas de la región y del sitio. Las principales regiones vinícolas de China (por ejemplo, Xinjiang, Montaña Helan y Corredor Hexi) se caracterizaron por una sequedad relativamente alta; las frecuencias de sequía extrema de las tres regiones también fueron más altas (11,5%, 3,3% y 3,6%, respectivamente). Xinjiang también se caracterizó por una sequedad severa y una frecuencia extremadamente alta de humedad del 16%, pero la severidad de la humedad disminuyó con el tiempo. Una oscilación periódica de 4-6 años fue comúnmente detectada en las regiones vinícolas. Las características de sequedad/humedad estaban altamente asociadas con el Índice de Oscilación del Sur, Niño 3.4 y la Dipolo del Océano Índico, con los coeficientes de correlación más altos de -0,40, 0,36 y 0,43 en tiempos de retardo de 11, 8 y 11 meses, respectivamente. Se especuló que los eventos de sequía y humedad graves que ocurrieron en 2001 y 1998, respectivamente, estaban asociados con patrones anómalos de circulación atmosférica. Estos resultados pueden ser utilizados para informar a los interesados en la vid en varios niveles (por ejemplo, agricultores e industria) para desarrollar estrategias para mitigar y adaptarse a eventos de sequedad/humedad en las regiones vinícolas de China. Se espera que el enfoque propuesto en este estudio también sea aplicable a las regiones vinícolas de otros países.