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Efectos de la Inclusión Dietética de Semillas de Aguacate en el Rendimiento, Digestibilidad de Nutrientes, Perfil Bioquímico en Plasma, y Características de Carcasa y Carne de Cerdos en Crecimiento

Autores: García-Contreras, Consolación; Haro, Ana; Lachica, Manuel; Seiquer, Isabel; Lara, Luis; Fernández-Fígares, Ignacio; Nieto, Rosa

Idioma: Inglés

Editor: MDPI

Año: 2025

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Acceso abierto

Artículo científico
2025

Efectos de la Inclusión Dietética de Semillas de Aguacate en el Rendimiento, Digestibilidad de Nutrientes, Perfil Bioquímico en Plasma, y Características de Carcasa y Carne de Cerdos en Crecimiento


Categoría

Ciencias Agrícolas y Biológicas

Subcategoría

Zootecnia

Palabras clave

Sostenibilidad
Cadenas de alimentación de cerdos
Subproductos
Semillas de aguacate
Dietas
Cerdos en crecimiento

Licencia

CC BY-SA – Atribución – Compartir Igual

Consultas: 9

Citaciones: Sin citaciones


Descripción
La sostenibilidad de las cadenas de alimentación porcina puede mejorarse mediante la inclusión de subproductos de la agroindustria, otorgando un valor adicional a materiales que se consideran desechos. La producción de aguacate ha aumentado en todo el mundo, y las semillas a menudo se desechan durante el procesamiento de la fruta. Probamos la inclusión de semillas de aguacate secas y molidas en las dietas de cerdos en crecimiento (0, 100 y 200 g/kg). La inclusión de semillas secas y molidas no afectó la ingesta voluntaria de alimento de los cerdos. Se proporciona un valor energético para la inclusión de semillas de aguacate secas en las dietas porcinas (11.5 y 10.9 kJ/g de materia seca de energía digestible y metabolizable, respectivamente). Se pueden añadir hasta 100 g/kg de semillas de aguacate secas a las dietas prácticas de cerdos en crecimiento sin efectos perjudiciales en el rendimiento y la digestibilidad de nutrientes, contribuyendo al valor de este producto desechado.

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