La cuantificación de la actividad enzimática, metabolitos y respuestas hematológicas es útil para determinar el estado fisiológico, nutricional, metabólico y clínico de los terneros de carne de alto riesgo. En los primeros días después de que los terneros llegan al corral de engorde, recuperan el agua y el peso corporal perdidos, estabilizan o mejoran su inmunidad y establecen una estructura social. Los microorganismos ruminales están adaptados a dietas a base de granos; por lo tanto, se espera que los parámetros sanguíneos y séricos cambien durante los primeros días después de la llegada. Sin embargo, hasta la fecha, la información sobre los cambios en los indicadores de salud, como los parámetros sanguíneos y séricos, durante la adaptación en los primeros 56 días de llegada es escasa. Según los resultados de este estudio, a más días en recepción, más se mejoraron los valores de los parámetros sanguíneos y séricos relacionados con la salud y la inmunidad, mientras que la concentración de parámetros sanguíneos relacionados con lesiones tisulares se minimizó; este comportamiento indica una mejora en el estado fisiológico, nutricional, metabólico y clínico de los terneros de carne de alto riesgo durante su estancia. Aparentemente, al menos 42 días es el período mínimo después de la llegada para permitir que los terneros alcancen condiciones fisiológicas y metabólicas más adecuadas antes de comenzar la fase de engorde.