La disponibilidad decreciente de agua no salina en regiones áridas y semiáridas es motivo de preocupación para todos los productores agrícolas irrigados, incluidos los productores de vino y uva. Las uvas no son un cultivo tolerante a la sal y los productores a menudo se enfrentan a la elección de limitar la aplicación de agua dulce, usar aguas salinas alternativas o una combinación de ambas. Observamos la tolerancia a la sal y el efecto de la aplicación restringida de agua en tres portainjertos supuestamente tolerantes a la sal injertados en un patrón de Cabernet Sauvignon en un experimento de campo replicado de 4 años. El ANOVA indicó efectos significativos del estrés hídrico por salinidad y del portainjerto en los rendimientos de fruta. El patrón 140 Ruggeri fue el productor principal en todos los tratamientos, incluido el control, seguido por Salt Creek, siendo St. George significativamente menos productivo que 140 Ruggeri en todos los tratamientos. En cuanto a la tolerancia a la sal, Salt Creek y 140 Ruggeri no fueron estadísticamente diferentes, pero St. George fue significativamente menos tolerante que Salt Creek. En cuanto a la tolerancia a la sequía (rendimiento relativo), no hubo diferencias estadísticas entre los portainjertos. Los perfiles de salinidad del suelo y los sensores de humedad del suelo indicaron un consumo reducido de agua bajo alta salinidad, por lo tanto, no hubo estrés matricial con un 60% de la aplicación óptima de agua cuando había un alto estrés salino. El modelo de estrés multiplicativo, donde se evalúan individualmente la salinidad y el estrés hídrico, no predijo satisfactoriamente el rendimiento bajo la combinación de salinidad y aplicación reducida de agua, probablemente debido al menor consumo de agua en condiciones salinas. Los experimentos a corto plazo (un año) subestiman el daño por salinidad a las vides, ya que la tolerancia a la sal disminuyó durante el experimento de 4 años.