La novel pandemia de COVID-19 se propagó rápidamente y continuó influyendo en las sociedades globales. Como una población vulnerable que representó el porcentaje más alto de muertes por la pandemia, los adultos mayores han experimentado enormes desafíos que alteran la vida y un aumento en los riesgos de problemas mentales durante la pandemia. Se necesita evidencia empírica para desarrollar estrategias efectivas que promuevan medidas preventivas y mitiguen los impactos psicológicos adversos de la pandemia de COVID-19. Este estudio tuvo como objetivo investigar las respuestas conductuales (es decir, comportamientos preventivos, actividad física, consumo de frutas y verduras) y las respuestas mentales (es decir, depresión y soledad) hacia la pandemia de COVID-19 entre los adultos mayores chinos. Un objetivo adicional fue identificar las asociaciones entre la demografía, las respuestas conductuales y las respuestas mentales. Utilizando un enfoque de muestreo por conveniencia, se reclutaron aleatoriamente 516 adultos mayores de cinco ciudades de la provincia de Hubei en China. Los resultados de la encuesta transversal mostraron que el 11.7% de los participantes no cumplió con las medidas preventivas recomendadas por la OMS, mientras que el 37.6% y el 8.3% de los participantes disminuyeron la actividad física y el consumo de frutas y verduras, respectivamente. En cuanto a las respuestas mentales, el 30.8% y el 69.2% de los participantes indicaron síntomas depresivos significativos y una soledad severa, respectivamente. Las respuestas conductuales y mentales de los participantes diferían significativamente en varias demografías, como grupo de edad, situación de vida, estado civil, niveles educativos, ingresos del hogar, condiciones médicas y estado de salud percibido. Los correlatos demográficos y las respuestas conductuales podrían predecir significativamente la respuesta mental con tamaños de efecto pequeños a moderados. Este es el primer estudio que investiga las características de las respuestas conductuales y mentales de los adultos mayores chinos durante la pandemia de COVID-19. Los hallazgos de la investigación pueden ofrecer nuevas perspectivas para el desarrollo futuro de intervenciones y políticas efectivas para promover la salud entre los adultos mayores en la lucha contra la pandemia.