Este experimento tuvo como objetivo comparar los efectos de dos dietas con diferente contenido de proteína en el rendimiento de crecimiento, índices inmunes, características de fermentación del rumen y metabolómica plasmática de yaks en crecimiento durante la temporada fría. Un total de 24 yaks sanos de 2 años con peso corporal similar (142.9 +/- 3.56 kg) fueron asignados aleatoriamente a dos dietas isoenergéticas con diferente contenido de proteína (10 vs 14%) según un diseño experimental no emparejado, y la proteína de las dietas se incrementó aumentando la harina de soja, la harina de colza y la harina de semilla de algodón. El experimento de rendimiento de crecimiento duró 56 días. Cuatro días antes del final del experimento de crecimiento, se llevó a cabo el ensayo de digestión, y se recolectó líquido ruminal y plasma para medición. Los resultados mostraron que la ingesta diaria promedio de alimento (0.001) y la ganancia diaria promedio (0.006) de los yaks alimentados con una dieta alta en proteínas fueron significativamente mayores, mientras que la relación de conversión de alimento fue menor (0.021) que la de los yaks alimentados con una dieta baja en proteínas. La aspartato aminotransferasa plasmática (0.002), alanina aminotransferasa (0.001), malondialdehído (0.001), factor de necrosis tumoral-alfa (0.032) e interferón- (0.017) del grupo de alta proteína fueron significativamente menores, mientras que la superóxido dismutasa (0.004) e interleucina-2 (0.007) fueron significativamente mayores que las del grupo de baja proteína. La proteína cruda microbiana del rumen (< 0.047) y la digestibilidad de la proteína cruda (0.015) de los yaks alimentados con una dieta alta en proteínas fueron significativamente mayores que las del grupo de baja proteína. Los resultados de metabolómica mostraron que los yaks alimentados con una dieta alta en proteínas presentaron un aumento en la digestión y absorción de proteínas, metabolismo de arginina y prolina, metabolismo de triptófano, metabolismo de purinas, metabolismo de butirato, transducción del gusto, metabolismo de pirimidinas, biosíntesis de pantotenato y CoA, metabolismo de glutatión y vías de secreción de renina. Se concluye que una dieta alta en proteínas durante la temporada fría puede promover la síntesis de proteína cruda microbiana del rumen, mejorar la función antioxidante e inmune y promover el rendimiento de crecimiento de los yaks.