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Las propiedades antimicrobianas y antioxidantes del aceite de l. (flor de saúco): un estudio de acoplamiento molecular y bioquímico

Autores: Floares (Oarga), Doris; Obistioiu, Diana; Hulea, Anca; Suleiman, Mukhtar Adeiza; Popescu, Iuliana; Berbecea, Adina; Samfira, Ionel; Radulov, Isidora

Idioma: Inglés

Editor: MDPI

Año: 2025

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Acceso abierto

Artículo científico
2025

Las propiedades antimicrobianas y antioxidantes del aceite de l. (flor de saúco): un estudio de acoplamiento molecular y bioquímico


Categoría

Ciencias Agrícolas y Biológicas

Subcategoría

Agronomía y Ciencia de los Cultivos

Palabras clave

Aceite esencial
ácidos grasos
Compuestos volátiles
Actividad antioxidante
Eficacia antimicrobiana
Proteínas microbianas

Licencia

CC BY-SA – Atribución – Compartir Igual

Consultas: 25

Citaciones: Sin citaciones


Descripción
El presente estudio investiga el potencial antimicrobiano y antioxidante de un aceite esencial extraído de flores de L. Mediante hidrodestilación, los compuestos volátiles fueron perfilados a través del análisis de GC-MS para el perfil de ácidos grasos y compuestos volátiles. El perfil de ácidos grasos demostró una composición equilibrada de ácidos grasos saturados, monoinsaturados y poliinsaturados, con ácidos oleico, palmítico y linolénico como principales contribuyentes. El perfil volátil reveló la dominancia de nonanal, -óxido de rosa, -óxido de rosa y 2-pentadecanona, 6,10,14-trimetil-. La actividad antioxidante se evaluó utilizando el ensayo de eliminación de radicales 1,1-Difenil-2-Picrilhidrazilo, mostrando una inhibición significativa, con un valor de IC de 2,52 mg/mL. La eficacia antimicrobiana se determinó contra cepas grampositivas, gramnegativas y fúngicas, destacando una actividad inhibitoria moderada para , y . El aceite esencial mostró mayor actividad contra cepas fúngicas, especialmente , en comparación con las cepas bacterianas, lo que podría atribuirse a diferencias en la composición y permeabilidad de la pared celular entre hongos y bacterias. Entre las bacterias, fue la más susceptible, mientras que mostró resistencia moderada, en acuerdo con su conocida estructura de membrana más fuerte y mecanismos de expulsión. Se realizó un análisis de acoplamiento molecular para evaluar los posibles efectos inhibitorios del aceite sobre proteínas microbianas para corroborar los resultados in vitro observados. Los resultados indicaron que nonanal, -óxido de rosa, -óxido de rosa y 2-pentadecanona, 6,10,14-trimetil- mostraron interesantes interacciones de unión hidrofílica e hidrofóbica con las proteínas microbianas supuestas. Estos hallazgos elucidan el papel bioactivo de los aceites esenciales, sugiriendo su potencial como agentes terapéuticos en el manejo del estrés oxidativo e infecciones microbianas.

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