Productores de Ovejas y Cabras Lecheras: Características Socio-Demográficas y Sus Asociaciones con la Gestión de la Salud y el Rendimiento en las Granjas
Autores: Lianou, Daphne T.; Fthenakis, George C.
Idioma: Inglés
Editor: MDPI
Año: 2021
Acceso abierto
Artículo científico
2021
Productores de Ovejas y Cabras Lecheras: Características Socio-Demográficas y Sus Asociaciones con la Gestión de la Salud y el Rendimiento en las Granjas
Categoría
Ciencias Medioambientales
Subcategoría
Ciencias medioambientales generales
Palabras clave
Perfiles sociodemográficos
Prácticas de gestión
Resultados de producción
Parámetros de salud
Experiencia agrícola
Educación recibida
Licencia
CC BY-SA – Atribución – Compartir Igual
Consultas: 1
Citaciones: Sin citaciones
Los objetivos eran determinar los perfiles sociodemográficos de los agricultores lecheros de pequeños rumiantes y estudiar las asociaciones con las prácticas de manejo, los resultados de producción y los parámetros de salud en sus granjas. En total, se incluyeron en el estudio 325 rebaños de ovejas y 119 manadas de cabras en Grecia, que fueron visitados para la recolección de información. Se registraron las características sociodemográficas de los agricultores lecheros y los detalles de las prácticas de manejo, los resultados de producción y los parámetros de salud en sus granjas. Para el análisis de resultados, se crearon modelos multivariables utilizando regresión logística de efectos mixtos, con las granjas como efecto aleatorio. La mayoría de los agricultores lecheros eran hombres (93.2%), la mayoría eran profesionales a tiempo completo en la agricultura (89.4%) y la mayoría tenía una tradición familiar agrícola (86.9%). La edad media era de 47.0 años y la experiencia media en la agricultura era de 24.3 años. Para el 17.3% de los agricultores, el nivel más alto de educación recibido fue la educación primaria, para el 54.3% fue la educación secundaria, para el 16.4% fue la formación profesional postsecundaria y para el 12.0% fue la educación terciaria. En el 35.4% de las granjas lecheras, se emplearon trabajadores externos. De las características sociodemográficas, la experiencia agrícola estaba asociada con la ubicación geográfica de las granjas, el sistema de manejo, la raza de los animales, la aplicación de medidas de cuarentena, la evaluación de laboratorio de los alimentos, el examen ultrasonográfico para el diagnóstico de embarazo, la aplicación de vacunación contra infecciones clostridiales, los medios de cálculo del peso corporal para la administración de medicamentos a los animales, el mantenimiento de un banco de calostro, el número de visitas veterinarias anuales, la producción anual de leche por animal, el número de recién nacidos y los recuentos de células somáticas y recuentos bacterianos totales en la leche. Además, el empleo de trabajadores externos en la granja estaba asociado con el sistema de manejo, el ordeño mecánico, el número y la raza de los animales, la aplicación de medidas de cuarentena, la evaluación de laboratorio de los alimentos, el examen ultrasonográfico para el diagnóstico de embarazo, el número de visitas veterinarias anuales, la producción anual de leche por animal, el contenido de proteínas en la leche y el número de recién nacidos. Los hallazgos indican que la agricultura lechera de ovejas/cabras sigue siendo un negocio impulsado por la familia, pero, sin embargo, ahora hay personas más jóvenes entre estos agricultores, muchos de ellos con educación postsecundaria. Las características sociodemográficas pueden influir en las prácticas de manejo aplicadas, que a su vez pueden tener consecuencias para los resultados de producción y salud de las granjas.
Descripción
Los objetivos eran determinar los perfiles sociodemográficos de los agricultores lecheros de pequeños rumiantes y estudiar las asociaciones con las prácticas de manejo, los resultados de producción y los parámetros de salud en sus granjas. En total, se incluyeron en el estudio 325 rebaños de ovejas y 119 manadas de cabras en Grecia, que fueron visitados para la recolección de información. Se registraron las características sociodemográficas de los agricultores lecheros y los detalles de las prácticas de manejo, los resultados de producción y los parámetros de salud en sus granjas. Para el análisis de resultados, se crearon modelos multivariables utilizando regresión logística de efectos mixtos, con las granjas como efecto aleatorio. La mayoría de los agricultores lecheros eran hombres (93.2%), la mayoría eran profesionales a tiempo completo en la agricultura (89.4%) y la mayoría tenía una tradición familiar agrícola (86.9%). La edad media era de 47.0 años y la experiencia media en la agricultura era de 24.3 años. Para el 17.3% de los agricultores, el nivel más alto de educación recibido fue la educación primaria, para el 54.3% fue la educación secundaria, para el 16.4% fue la formación profesional postsecundaria y para el 12.0% fue la educación terciaria. En el 35.4% de las granjas lecheras, se emplearon trabajadores externos. De las características sociodemográficas, la experiencia agrícola estaba asociada con la ubicación geográfica de las granjas, el sistema de manejo, la raza de los animales, la aplicación de medidas de cuarentena, la evaluación de laboratorio de los alimentos, el examen ultrasonográfico para el diagnóstico de embarazo, la aplicación de vacunación contra infecciones clostridiales, los medios de cálculo del peso corporal para la administración de medicamentos a los animales, el mantenimiento de un banco de calostro, el número de visitas veterinarias anuales, la producción anual de leche por animal, el número de recién nacidos y los recuentos de células somáticas y recuentos bacterianos totales en la leche. Además, el empleo de trabajadores externos en la granja estaba asociado con el sistema de manejo, el ordeño mecánico, el número y la raza de los animales, la aplicación de medidas de cuarentena, la evaluación de laboratorio de los alimentos, el examen ultrasonográfico para el diagnóstico de embarazo, el número de visitas veterinarias anuales, la producción anual de leche por animal, el contenido de proteínas en la leche y el número de recién nacidos. Los hallazgos indican que la agricultura lechera de ovejas/cabras sigue siendo un negocio impulsado por la familia, pero, sin embargo, ahora hay personas más jóvenes entre estos agricultores, muchos de ellos con educación postsecundaria. Las características sociodemográficas pueden influir en las prácticas de manejo aplicadas, que a su vez pueden tener consecuencias para los resultados de producción y salud de las granjas.