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Producción de leche y composición de cabras de razas mixtas en pastizales durante la temporada seca y el efecto en el crecimiento de su descendencia

Autores: Flores-Najera, Manuel J.; Cuevas-Reyes, Venancio; Vázquez-García, Juan M.; Beltrán-López, Sergio; Meza-Herrera, César A.; Mellado, Miguel; Negrete-Sánchez, Luis O.; Rivas-Jacobo, Marco A.; Rosales-Nieto, Cesar A.

Idioma: Inglés

Editor: MDPI

Año: 2021

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Acceso abierto

Artículo científico
2021

Producción de leche y composición de cabras de razas mixtas en pastizales durante la temporada seca y el efecto en el crecimiento de su descendencia


Categoría

Ciencias Naturales y Subdisciplinas

Subcategoría

Biología

Palabras clave

Rendimiento de leche
Composición
Aumento de peso corporal
Descendencia
Lactancia
Peso al destete

Licencia

CC BY-SA – Atribución – Compartir Igual

Consultas: 18

Citaciones: Sin citaciones


Descripción
Probamos si la capacidad de producción de leche de cabras de razas mixtas en un pastizal del desierto de Chihuahua en el norte de México durante la temporada seca afecta la composición de la leche, el aumento de peso corporal y el peso al destete de su descendencia. La producción y composición de leche, así como el rendimiento del crecimiento postnatal de la descendencia, se registraron semanalmente. Una semana después del parto, las cabras de razas mixtas (una mezcla de Criollo x razas lecheras; n = 40) se asignaron a grupos de producción de leche media (MP) o baja (LP) (20 cabras por grupo). La producción total de leche media a los 105 días para las cabras MP y LP fue de 45.2 +/- 12.5 y 20.7 +/- 5.2 L, respectivamente. La lactosa de la leche (4.3 vs. 4.2%) y los sólidos no grasos (SNF; 8.2 vs. 8.0) diferían (< 0.05) entre las cabras MP y LP; el contenido de proteína de la leche tendía a diferir (= 0.08) entre las cabras MP y LP sin diferencia en el contenido de grasa de la leche (> 0.05). El peso corporal materno se asoció positivamente con la producción de leche, la lactosa de la leche y el contenido de SNF (< 0.05 a < 0.001). Las cabras que dieron a luz a machos producen más leche que las cabras que dieron a luz a hembras, pero el porcentaje de grasa en la leche fue mayor en las cabras que parieron hembras (< 0.001). La producción y composición de leche a lo largo de la lactancia no influyeron en el aumento de peso corporal (47.8 vs. 48.7 g/día para los cabritos de cabras MP y LP) y el peso al destete (6.7 vs. 6.7 kg de cabras MP y LP) de la descendencia (> 0.05). El peso al nacer y el peso al destete de la descendencia estaban relacionados positivamente con el peso corporal materno.

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