Este estudio investigó el impacto de los polifenoles del té en los índices séricos, los microorganismos del rumen, el metabolismo del rumen y el metabolismo hepático en ovejas Hu. Se eligieron sesenta corderos sanos, de tres meses de edad y con pesos promedio similares, que fueron asignados aleatoriamente a los grupos de control (CON), TP400, TP800 y TP1200, cada uno compuesto por quince corderos. El grupo de control recibió una dieta basal, mientras que los grupos experimentales recibieron una dieta basal suplementada con 400 mg/kg, 800 mg/kg y 1200 mg/kg de polifenoles del té, respectivamente. En comparación con el grupo CON, la adición de polifenoles del té a la dieta aumentó significativamente la IgA sérica, GSH-Px y TSOD. Además, los polifenoles del té pudieron aumentar el pH del rumen, pero no tuvieron un efecto significativo en el NH-N del rumen, el contenido molar de VFA y los niveles de los 10 principales filos y géneros microbianos. Además, los Firmicutes predominaban en el mapa de red de los 80 microorganismos más abundantes a nivel de género, identificando 13 biomarcadores a este nivel. Además, se observaron fuertes correlaciones entre los metabolitos hepáticos y los del rumen, particularmente entre el ácido succínico del rumen y la alanil-serina y el ácido metilmalónico del hígado. Además, las adiciones de polifenoles del té cambiaron el enriquecimiento de los metabolitos hepáticos y del rumen en las cinco principales vías metabólicas de KEGG, pero las adiciones de 400-1200 mg/kg no tuvieron un impacto negativo en el hígado y el rumen. En resumen, los TP influyen significativamente en los metabolitos del rumen y del hígado en ovejas Hu, mejorando la inmunidad y la capacidad antioxidante de los corderos, siendo 400 mg/kg la dosis más efectiva.