Los representantes de la familia Diodontidae (pez erizo) son conocidos por haber sido pescados por poblaciones prehistóricas del Indo-Pacífico; sin embargo, la antigüedad del uso de esta familia hasta ahora es desconocida. Informamos aquí sobre la presencia de Diodontidae en los sitios arqueológicos de Bubog I, II y Bilat en Mindoro, Filipinas, que datan de aproximadamente 13,000 años antes del presente. Esta evidencia demuestra la explotación temprana por parte de los isleños de peces venenosos. Cada parte del pez erizo puede ser tóxica, pero la toxicidad se concentra principalmente en algunos órganos, mientras que otras partes son comestibles. La presencia continua de Diodontidae a lo largo del registro estratigráfico de estos vertederos de conchas en Filipinas sugiere que los habitantes humanos de los sitios preparaban el pez erizo para hacerlo seguro para el consumo, lo que indica un avanzado conocimiento cultural sobre la preparación necesaria para separar el principio tóxico de las partes comestibles. Esto constituye uno de los raros ejemplos de procesamiento de veneno por humanos, además del controvertido aplicador de veneno de palo de madera de Border Cave (Sudáfrica).