Analizando la pérdida de alimentos en la cadena de suministro de longan fresco: evidencia de mediciones de encuestas de campo
Autores: Tansuchat, Roengchai; Pankasemsuk, Tanachai; Panmanee, Chanita; Rattanasamakarn, Tanapol; Palason, Konnika
Idioma: Inglés
Editor: MDPI
Año: 2023
Acceso abierto
Artículo científico
2023
Analizando la pérdida de alimentos en la cadena de suministro de longan fresco: evidencia de mediciones de encuestas de campo
Categoría
Ciencias Agrícolas y Biológicas
Subcategoría
Ciencias Agrícolas y Biológicas Generales
Palabras clave
Estudio
Dinámica de pérdida de alimentos
Cadena de valor de la litchi
Producción
Al por mayor
Tailandia
Licencia
CC BY-SA – Atribución – Compartir Igual
Consultas: 33
Citaciones: Sin citaciones
Alineado con el Objetivo de Desarrollo Sostenible 12 y el Subindicador 12.3.1.a, este estudio examina rigurosamente la dinámica de pérdida de alimentos en la cadena de valor de la longan, abarcando las etapas desde la producción hasta la venta al por mayor.
Descripción
Alineado con el Objetivo de Desarrollo Sostenible 12 y el Subindicador 12.3.1.a, este estudio examina rigurosamente la dinámica de pérdida de alimentos en la cadena de valor de la longan, abarcando las etapas desde la producción hasta la venta al por mayor.