Este estudio evaluó el uso de torta de oliva de dos fases (OC) como un aditivo potencial en la alimentación de cerdos. Los cerdos fueron alimentados con dietas que incorporaban 0, 15 y 25% de OC, y se evaluaron los efectos sobre el rendimiento de crecimiento, la digestibilidad, las vellosidades intestinales y los parámetros sanguíneos. Los resultados mostraron que la inclusión de OC en la dieta de cerdos Bísaro no afectó el aumento de peso ni la relación de conversión alimenticia, pero sí aumentó el consumo diario de alimento. La digestibilidad de los nutrientes se redujo con el 25% de OC, pero el aumento en la ingesta compensó esta caída. La morfología intestinal no se alteró y los parámetros sanguíneos permanecieron normales, excepto por un aumento en los linfocitos en el grupo del 25% de OC. Incluir hasta un 15% de OC es factible sin comprometer el rendimiento de los animales.