En los últimos años, ha habido un interés creciente en el uso de aditivos fitogénicos con capacidad antioxidante para reemplazar parcial o totalmente la vitamina E sintética (vit E) que se añade a los piensos para pollos de engorde con este propósito. Sin embargo, se requiere investigación sobre los mecanismos de actividad antioxidante de los fitogénicos para determinar si pueden reemplazar o actuar sinérgicamente con la vit E. En el presente estudio, probamos las propiedades antioxidantes de un extracto de orujo de oliva (OE) y un extracto a base de especias (SPICY), con capsaicina como el principal compuesto activo, en comparación con dos dietas de control con niveles basales (10 ppm suministrados por las materias primas) o altos (100 ppm) de vit E añadida. Los resultados destacan el potencial uso de los extractos OE y SPICY en dietas con bajos niveles de vit E para mantener el rendimiento de crecimiento, especialmente en la fase inicial, y arrojan luz sobre sus mecanismos de acción.