Se estima que en la industria de la construcción, la producción de cemento contribuye al 7% de las emisiones globales de CO. Debido a esto, se están explorando materiales alternativos, incluidos recursos biológicos y desechos, para determinar su viabilidad como sustitutos de los agregados de concreto convencionales. Este estudio investiga la viabilidad de utilizar conchas de mejillón verde (GMS) como un reemplazo parcial del cemento y quitosano derivado de escamas de pez lechón como aditivo en el concreto. Abordando las preocupaciones ambientales relacionadas con la producción de cemento, la investigación evalúa el potencial de los GMS y el quitosano para mejorar las propiedades del mortero y del concreto. Este estudio se llevó a cabo en dos fases: la fase uno se centró en mortero con diferentes porcentajes de GMS (0%, 5%, 10%, 15% y 20%) y quitosano (0%, 0.25%, 0.50%, 0.75% y 1%), mientras que la fase dos aplicó los resultados de la fase uno que resultaron en la mayor resistencia a la compresión del concreto. Los resultados indican que el 10% de GMS y el 0.25% de quitosano mejoraron la resistencia del mortero en un 38.74%, aunque altos niveles de GMS redujeron la trabajabilidad. En el concreto, el 10% de GMS sin quitosano disminuyó la resistencia a la compresión hasta en un 47% debido a impurezas de magnesio en los GMS, verificado por análisis FTIR. Este estudio destaca el potencial de los GMS y el quitosano, pero enfatiza la gestión de impurezas para su viabilidad de aplicación.