La disminución de la calidad de las verduras de hoja y el quemado de las puntas causado por una intensidad de luz inapropiada son problemas serios que enfrentan las fábricas de plantas, reduciendo en gran medida los beneficios económicos. El propósito de este estudio fue comprender de manera integral el impacto de la intensidad de luz en el crecimiento y la calidad de diferentes cultivos y desarrollar esquemas de iluminación precisos para cultivares específicos. Se cultivaron dos cultivares de lechuga (L.) -Crunchy y Deangelia- y un cultivar de espinaca (L.) -Shawen- en una fábrica de plantas utilizando un diodo emisor de luz (LED) bajo intensidades de 300, 240, 180 y 120 mol m s, respectivamente. El cultivo en un invernadero solar utilizando solo luz natural (NL) sirvió como control. La altura de la planta, el número de hojas y el ancho de las hojas mostraron los valores más altos bajo una intensidad de luz de 300 mol m s para Crunchy. El ancho de la planta y la longitud de la hoja de Deangelia mostraron los valores más bajos bajo una intensidad de luz de 300 mol m s. El peso fresco de los brotes y las raíces, el azúcar soluble, la proteína soluble y los contenidos de ácido ascórbico en los tres cultivares aumentaron con la intensidad de luz creciente. Sin embargo, se observó quemado de puntas en Crunchy bajo una intensidad de luz de 300 mol m s, y en Deangelia bajo intensidades de luz de 300 y 240 mol m s. La espinaca Shawen mostró enrollamiento de las hojas bajo las cuatro intensidades de luz. Las intensidades de luz de 240 y 180 mol m s se observaron como las más óptimas para Crunchy y Deangelia (variedad de lechuga semi-heading), respectivamente, lo que exhibiría un crecimiento y morfogénesis relativamente equilibrados. La falta de hojas saludables en la espinaca Shawen bajo todas las intensidades de luz indicó la necesidad de optimizar integralmente el cultivo de Shawen en fábricas de plantas para lograr un cultivo exitoso. Los resultados indicaron que la intensidad de luz es un factor importante y debe ser optimizada para especies y cultivares de cultivos específicos para lograr un crecimiento saludable en fábricas de plantas.