Es una práctica común entre los agricultores utilizar dietas ricas en granos con la intención de promover el crecimiento de rumiantes. Sin embargo, este enfoque conlleva el riesgo de inducir trastornos en el rumen y enfermedades del metabolismo de nutrientes. La cultura de levadura (YC) mostró ventajas en aplicaciones con rumiantes. El objetivo de este estudio fue evaluar los efectos de añadir dos tipos diferentes de YC a condiciones de alta concentración de granos sobre el rendimiento productivo, el perfil de fermentación del rumen, la abundancia microbiana y la inmunidad en cabras. Un total de 30 cabras machos con una condición corporal similar fueron distribuidas aleatoriamente en 3 tratamientos dietéticos con 10 réplicas por tratamiento de la siguiente manera: grupo de dieta básica (CON); grupo de dieta básica + 0.5% de cultura de levadura 1 (YC1); grupo de dieta básica + 0.5% de cultura de levadura 2 (YC2). El ensayo duró 36 días. Los resultados demostraron que la suplementación dietética con YC llevó a un aumento en la ganancia diaria promedio y a una reducción en la ingesta de alimento y la relación de ganancia de peso en las cabras. Aumentó la digestibilidad aparente de la proteína cruda, NDF y ADF (0.05). Las concentraciones séricas de interleucina (IL)-1beta, IL-6 y Factor de Necrosis Tumoral-alfa en el grupo de control fueron significativamente más altas que las de los grupos de YC (0.05). Las concentraciones séricas de Inmunoglobulina (Ig)A e IgG en el grupo de control fueron significativamente más bajas que las de los grupos de YC (0.05). La concentración de proteína microbiana (MCP) en el rumen del grupo de control fue significativamente más baja que en los grupos de YC (0.05). Hubo una correlación negativa entre la concentración de IL-10 y, , y , mientras que hubo una correlación positiva entre las concentraciones de IL-10 y Firmicutes. Sin embargo, se observaron discrepancias en el impacto de los dos tipos diferentes de YC sobre los indicadores fisiológicos y bioquímicos de los animales. La concentración de triglicéridos en el grupo YC1 fue significativamente más alta que la de los grupos CON y YC2, mientras que la concentración de urea en el grupo YC2 fue significativamente más alta que la de los grupos CON y YC1 (0.05). A nivel de filo, la adición de YC2 a la dieta aumentó significativamente la abundancia relativa de Bacteroidota y Fibrobacterota y disminuyó significativamente Firmicutes en comparación con el control. A nivel de género, la adición de YC1 al HGD redujo significativamente la abundancia relativa de , mientras que la adición de YC2 al HGD aumentó significativamente la abundancia relativa de , , y (0.05). La adición de YC mejoró significativamente el rendimiento del crecimiento, aumentó la digestibilidad de nutrientes, manipuló beneficiosamente la fermentación ruminal y la diversidad microbiana, y mejoró la función inmunológica. La elección de cultivos de levadura puede personalizarse según las condiciones de producción específicas.