Para producir microvegetales de brócoli de alta calidad, se estudió la intensidad de luz adecuada para el crecimiento y los contenidos fitoquímicos de los microvegetales de brócoli en una fábrica de plantas de luz artificial. Los microvegetales de brócoli fueron irradiados bajo diferentes densidades de flujo de fotones fotosintéticos (PPFD): 30, 50, 70 y 90 mol·m·s con diodos emisores de luz (LED) rojos: verdes: azules = 1:1:1. Los microvegetales de brócoli cultivados bajo 50 mol·m·s tenían el mayor peso fresco, peso seco y contenido de humedad, mientras que los contenidos fitoquímicos eran los más bajos. Con el aumento de la intensidad de luz, el contenido de clorofila aumentó, mientras que el contenido de carotenoides disminuyó. Los contenidos de proteínas solubles, azúcar soluble, aminoácidos libres, flavonoides, vitamina C y glucosinolatos excepto progoitrina en los microvegetales de brócoli fueron más altos bajo 70 mol·m·s. En general, 50 mol·m·s fue la intensidad de luz óptima para mejorar el crecimiento de los microvegetales de brócoli, mientras que 70 mol·m·s fue más factible para mejorar los fitoquímicos de los microvegetales de brócoli en una fábrica de plantas de luz artificial.