El Efecto del Entorno de Vivienda en la Producción de Gallinas Ponedoras de Huevos Marrones Comerciales, Clasificación del USDA y Distribución de Tamaños del USDA
Autores: Alig, Benjamin N.; Ferket, Peter R.; Malheiros, Ramon D.; Anderson, Kenneth E.
Idioma: Inglés
Editor: MDPI
Año: 2023
Acceso abierto
Artículo científico
2023
El Efecto del Entorno de Vivienda en la Producción de Gallinas Ponedoras de Huevos Marrones Comerciales, Clasificación del USDA y Distribución de Tamaños del USDA
Categoría
Ciencias Agrícolas y Biológicas
Subcategoría
Zootecnia
Palabras clave
Demanda del consumidor
Huevos de gallinas en libertad en el comercio
Industria de ponedoras
Entornos de alojamiento
Características de producción de huevos
Ponedoras de huevos marrones
Licencia
CC BY-SA – Atribución – Compartir Igual
Consultas: 6
Citaciones: Sin citaciones
La demanda de los consumidores por huevos de gallinas criadas en libertad está impulsando a la industria avícola hacia un mayor uso de entornos de alojamiento extensivos. Sin embargo, hay una investigación limitada sobre cómo estos entornos afectan las características de producción de huevos de las gallinas ponedoras de huevos marrones, que fue el enfoque de este estudio. Se evaluaron cinco entornos de alojamiento bajo condiciones típicas de la industria, incluyendo jaulas convencionales, jaulas de colonia enriquecibles, jaulas de colonia enriquecidas, sin jaulas y de libre pastoreo. Tres diferentes cepas de gallinas ponedoras de huevos marrones fueron alojadas en los diferentes entornos de alojamiento y gestionadas de acuerdo con las prácticas de manejo estándar y las densidades de población. La recolección de datos para las cepas comenzó a las 17 semanas de edad, con un período base de 28 días para el pesaje de alimentos y las evaluaciones de calidad de los huevos. El entorno de alojamiento tuvo un efecto altamente significativo (< 0.0001) en todas las características de producción de huevos medidas, incluyendo tasas de producción de huevos (% gallina-día y % gallina-alojada), consumo de alimento (g/pájaro/día), conversión de alimento (huevo g/alimento g) y tasa de mortalidad (%) así como el porcentaje de grado A, B y pérdidas. Investigaciones anteriores revelaron mejores métricas de producción de huevos para las gallinas de huevos blancos en entornos con jaulas que en entornos extensivos. En contraste, observamos que las gallinas ponedoras de huevos marrones tenían resultados de producción óptimos en los entornos de alojamiento de libre pastoreo, y el peor rendimiento en las jaulas de colonia enriquecibles.
Descripción
La demanda de los consumidores por huevos de gallinas criadas en libertad está impulsando a la industria avícola hacia un mayor uso de entornos de alojamiento extensivos. Sin embargo, hay una investigación limitada sobre cómo estos entornos afectan las características de producción de huevos de las gallinas ponedoras de huevos marrones, que fue el enfoque de este estudio. Se evaluaron cinco entornos de alojamiento bajo condiciones típicas de la industria, incluyendo jaulas convencionales, jaulas de colonia enriquecibles, jaulas de colonia enriquecidas, sin jaulas y de libre pastoreo. Tres diferentes cepas de gallinas ponedoras de huevos marrones fueron alojadas en los diferentes entornos de alojamiento y gestionadas de acuerdo con las prácticas de manejo estándar y las densidades de población. La recolección de datos para las cepas comenzó a las 17 semanas de edad, con un período base de 28 días para el pesaje de alimentos y las evaluaciones de calidad de los huevos. El entorno de alojamiento tuvo un efecto altamente significativo (< 0.0001) en todas las características de producción de huevos medidas, incluyendo tasas de producción de huevos (% gallina-día y % gallina-alojada), consumo de alimento (g/pájaro/día), conversión de alimento (huevo g/alimento g) y tasa de mortalidad (%) así como el porcentaje de grado A, B y pérdidas. Investigaciones anteriores revelaron mejores métricas de producción de huevos para las gallinas de huevos blancos en entornos con jaulas que en entornos extensivos. En contraste, observamos que las gallinas ponedoras de huevos marrones tenían resultados de producción óptimos en los entornos de alojamiento de libre pastoreo, y el peor rendimiento en las jaulas de colonia enriquecibles.