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El Efecto del Entorno de Vivienda en la Producción de Gallinas Ponedoras de Huevos Marrones Comerciales, Clasificación del USDA y Distribución de Tamaños del USDA

Autores: Alig, Benjamin N.; Ferket, Peter R.; Malheiros, Ramon D.; Anderson, Kenneth E.

Idioma: Inglés

Editor: MDPI

Año: 2023

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Acceso abierto

Artículo científico
2023

El Efecto del Entorno de Vivienda en la Producción de Gallinas Ponedoras de Huevos Marrones Comerciales, Clasificación del USDA y Distribución de Tamaños del USDA


Categoría

Ciencias Agrícolas y Biológicas

Subcategoría

Zootecnia

Palabras clave

Demanda del consumidor
Huevos de gallinas en libertad en el comercio
Industria de ponedoras
Entornos de alojamiento
Características de producción de huevos
Ponedoras de huevos marrones

Licencia

CC BY-SA – Atribución – Compartir Igual

Consultas: 6

Citaciones: Sin citaciones


Descripción
La demanda de los consumidores por huevos de gallinas criadas en libertad está impulsando a la industria avícola hacia un mayor uso de entornos de alojamiento extensivos. Sin embargo, hay una investigación limitada sobre cómo estos entornos afectan las características de producción de huevos de las gallinas ponedoras de huevos marrones, que fue el enfoque de este estudio. Se evaluaron cinco entornos de alojamiento bajo condiciones típicas de la industria, incluyendo jaulas convencionales, jaulas de colonia enriquecibles, jaulas de colonia enriquecidas, sin jaulas y de libre pastoreo. Tres diferentes cepas de gallinas ponedoras de huevos marrones fueron alojadas en los diferentes entornos de alojamiento y gestionadas de acuerdo con las prácticas de manejo estándar y las densidades de población. La recolección de datos para las cepas comenzó a las 17 semanas de edad, con un período base de 28 días para el pesaje de alimentos y las evaluaciones de calidad de los huevos. El entorno de alojamiento tuvo un efecto altamente significativo (< 0.0001) en todas las características de producción de huevos medidas, incluyendo tasas de producción de huevos (% gallina-día y % gallina-alojada), consumo de alimento (g/pájaro/día), conversión de alimento (huevo g/alimento g) y tasa de mortalidad (%) así como el porcentaje de grado A, B y pérdidas. Investigaciones anteriores revelaron mejores métricas de producción de huevos para las gallinas de huevos blancos en entornos con jaulas que en entornos extensivos. En contraste, observamos que las gallinas ponedoras de huevos marrones tenían resultados de producción óptimos en los entornos de alojamiento de libre pastoreo, y el peor rendimiento en las jaulas de colonia enriquecibles.

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